Hva er Wurstbrot?
En wurstbrot er en av typene smørbrød som finnes i tradisjonell tysk mat. Det består vanligvis av minst en eller to tynne skiver lunsjkjøtt eller presset pølse plassert mellom flatt brød som ofte er spredt med smør. Den typen skiver kalde kutt i en av disse smørbrødene kan variere i henhold til individuelle preferanser, samt hvilke forskjellige Wurstbrot -leverandører kan ha tilgjengelig på forskjellige tider av året. Denne populære tyske take på smørbrødet er ofte tilgjengelig i snackbutikker, bakerier og noen ganger gatemesser. Det kan også lages hjemme som et praktisk måltid eller en matbit å ta på jobb eller skole.
Lunsjkjøttet som vanligvis brukes til en wurstbrot kan noen ganger være enkel skiver skinke eller kalkun; Det kan også komme fra mer tradisjonelle tyske varianter av kurerte kalde kutt og flat pølse. Et favorittvalg er ofte jagdwurst, en type bologna laget av en blanding av malt svinekjøtt og storfekjøtt som noen ganger kan smakseres med havPikk som hvitløk. En annen er Bierschinken, som består av et skinke -senter omgitt av et ytre lag av bologna. Tysk mat kan også bruke mange varianter av presset og skivet hodeost som ofte kalles Zungenwurst for denne typen smørbrød. Noen mennesker liker kalde kutt laget av blodpølse, leverwurst eller en spredbar svinekjøttpate som vanligvis kalles schmierwurst eller mettwurst.
En autentisk wurstbrot-oppskrift krever spesifikt flat og middels til tynnskivet brød; Noen tyske matpurister kan noen ganger hevde at en tradisjonell wurstbrot bare er laget av brød, smør og lunsjkjøtt uten andre krydder eller pynt. En lignende sandwich laget med en rund rull er kjent som en wurstbrötchen, som vanligvis er laget uten smør på rullen. Den kan i stedet lages med tartarsaus og skiver pickles, tomat eller salat. DetteVariasjon kan vanligvis finnes på samme typer matleverandører som en wurstbrot.
En ingrediens som vanligvis ikke finnes i en wurstbrot er den populære tyske pølsen kjent som Bratwurst. Selv om denne typen pølse også kan serveres varm eller kald på en rull, får den generelt ikke den samme terminologien. En variasjon på en av disse pølsrullene som ofte inneholder finhakket og presset bratwurst kalles leberkäsbrötchen; Det serveres typisk varmt med sennep og kan være en spesielt populær matbit på tyske gatefestivaler.