Hvad er Wurstbrot?

En Wurstbrot er en af ​​de typer sandwich, der findes i traditionelt tysk køkken. Det består typisk af mindst en eller to tynde skiver frokostkød eller presset pølse placeret mellem fladt brød, der ofte spredes med smør. De slags skiver af kolde nedskæringer i en af ​​disse sandwich kan variere afhængigt af individuelle præferencer, såvel som hvilke forskellige Wurstbrot -leverandører der kan have tilgængelige på forskellige tidspunkter af året. Denne populære tyske overtagelse af sandwich er ofte tilgængelig i snackbutikker, bagerier og undertiden gademesser. Det kan også fremstilles derhjemme som et praktisk måltid eller snack at tage på arbejde eller skole.

Frokostkødet, der typisk bruges til en Wurstbrot, kan undertiden være enkel skivet skinke eller kalkun; Det kan også komme fra mere traditionelle tyske sorter af helbredte kolde snit og flad pølse. Et yndlingsvalg er ofte jagdwurst, en type bologna lavet af en blanding af malet svinekød og oksekød, der undertiden kan være aromatiseret med havOnings såsom hvidløg. En anden er bierschinken, , der består af et skinkecenter omgivet af et ydre lag af bologna. Det tyske køkken kan også bruge mange variationer af pressede og skiver hovedost, der ofte kaldes zungenwurst til disse typer sandwich. Nogle mennesker nyder kolde snit lavet af blodpølse, Liverwurst eller en spredbar svinekødpate, der normalt kaldes schmierwurst eller Mettwurst.

En autentisk Wurstbrot-opskrift kræver specifikt flad og medium til tyndt skiver brød; Nogle tyske køkkenpurister kan undertiden hævde, at en traditionel Wurstbrot kun fremstilles fra brød, smør og frokostkød uden andre krydderier eller garnering. En lignende sandwich lavet med en rund rulle er kendt som en wurstbrötchen, som normalt er lavet uden smør på rullen. Det kan i stedet fremstilles med tartarsauce og skiver pickles, tomat eller salat. DenneVariation kan typisk findes på de samme slags fødevareleverandører som en Wurstbrot.

En ingrediens, der typisk ikke findes i en Wurstbrot, er den populære tyske pølse kendt som Bratwurst. Selvom denne type pølse også kan serveres varm eller kold på en rulle, får den generelt ikke den samme terminologi. En variation på en af ​​disse pølseruller, der ofte indeholder fint hakket og presset Bratwurst kaldes leberkäsbrötchen; Det serveres typisk varmt med sennep og kan være en særlig populær snack på tyske gadefestivaler.