Wurstbrotとは何ですか？

wurstbrotは、伝統的なドイツ料理に見られるサンドイッチの種類の1つです。通常、バターと一緒に広がっている平らなパンの間に置かれた昼食肉またはプレスされたソーセージの少なくとも1つまたは2つの薄いスライスまたは2つの薄いスライスで構成されています。これらのサンドイッチのいずれかのスライスされたコールドカットの種類は、個々の好みや、さまざまな時期にさまざまなWurstbrotベンダーが利用できる可能性があることによって異なる場合があります。サンドイッチでのこの人気のあるドイツのテイクは、スナックショップ、パン屋、時にはストリートフェアで利用できることがよくあります。また、仕事や学校に行くのに便利な食事やおやつとして自宅で作ることもできます。

通常、wurstbrotに使用される昼食肉は、たまにハムや七面鳥のシンプルなスライスされたものです。それはまた、より伝統的なドイツの品種の硬化されたコールドカットとフラットソーセージから来ることができます。お気に入りの選択の1つは、多くの場合、 jagdwurstです。豚と牛肉の混合物から作られたボローニャの一種で、時々海で味付けできることがありますニンニクなどの輪。もう1つは、ボローニャの外層に囲まれたハムの中心で構成される bierschinken です。ドイツ料理では、これらのタイプのサンドイッチには、一般的に Zungenwurst と呼ばれるプレスされたスライスされたヘッドチーズの多くのバリエーションを使用することもできます。一部の人々は、血液ソーセージ、リバーヴルスト、または通常 schmierwurst または mettwurstと呼ばれる広がりのあるポークパテで作られたコールドカットを楽しんでいます。

本物のWurstbrotレシピは、特に平らで中程度から薄切りのパンを求めています。ドイツ料理の純粋主義者の中には、伝統的なワースブロットは、他の調味料や飾りなしでパン、バター、ランチの肉からのみ作られていると主張することがあります。丸いロールで作られた同様のサンドイッチは、通常、バターをロールしていないwurstbrötchenとして知られています。代わりに、タルタルソースとスライスしたピクルス、トマト、またはレタスで作ることができます。これバリエーションは通常、Wurstbrotと同じ種類の食品ベンダーで見つけることができます。

Wurstbrotには一般的には見られない1つの成分は、Bratwurstとして知られる人気のあるドイツのソーセージです。このタイプのソーセージは、ロールで熱くても冷たくも提供できますが、一般的に同じ用語は与えられていません。しばしば細かくチョップされたプレスされたブラトウルストを含むこれらのソーセージロールの1つのバリエーションはleberkäsbrötchenと呼ばれます; 通常はマスタードと一緒に熱く提供され、ドイツの街頭祭で特に人気のあるスナックになります。