Hvilke retter kan lages med maismåltid?
Kornmåltid er en god kornkilde for å lage alle slags retter. Bruken av dette produktet, så vel som mais- og maismel, kommer fra indianere, og i århundrer var visse oppskrifter fra Mexico mange menneskers første erfaring med det. Mais tortillaer kombinerer det med litt vann og salt. Enten klappet eller rullet inn i runder og lett tilberedt på begge sider, kan mange retter lages av tortillaer, inkludert elendige, enchiladas, flautas, tacquitos og quesadillas.
Mange mennesker liker varmkornmåltid toppet med litt molass som en frokostfat. Alternativt er korn laget av grovere malt mais, og kan spises som grøt eller stekt og toppes med saus.
Det er også en essensiell ingrediens i maisbrød eller maismuffins, som kan lages i enten søte eller salte versjoner. Blåbærmuffins som inkluderer denne ingrediensen er en utmerket frokoststarter, og velsmakende maismel med salvie og løk kan brukes som base for hjemmelagetFylling for fjærkre.
I Italia er maisbasert grøt laget i flate ark, eller selges i rør som polenta. Polenta brukes ofte som et alternativ til pasta, og det kan serveres som basen til en saus eller kjøttfat. Det kan også stekes og spises i firkanter eller serveres som frokostblanding.
Noen pizzaer er også støvet med dette produktet på bunnen i stedet for hvetemel, og tilfører litt knase til skorpen når det bakes. Romanere serverer en tallerken som er ganske lik Polenta kalt Mamaliga . Det serveres ofte med ost eller rømme på siden.
Noen interessante moderne tar på seg dette produktet som inneholder meksikanske smaker i gryterettform. For eksempel har Tamale Pie en malt storfekjøtt eller strimlet kyllingbase som er dekket med omtrent 1 tomme (2,54 cm) lag med kokt maismel, og deretter bakt.
Mange afrikanske oppskrifter bruker denne ingrediensen som stivelse eller hoveddel av en meal. I Zambia er nshima en veldig tykk versjon av USAs variasjon, og den serveres vanligvis med kjøtt eller nøtter, og en grønnsak. ugali , lik Polenta, er vanlig i Vest -Afrika, og den rulles inn i en ball og dyppet i gravier eller gryteretter.
En rekke land integrerer mais i regionale retter, men i land utenfor Amerika var disse rettene ikke populære før mais ble importert på 1600 -tallet eller senere. Nå er det vanlig å finne maismel som brukes i afrikansk, Midtøsten og europeisk mat. Selvfølgelig vil de eldste oppskriftene alltid date til indianerkilder.