Które potrawy można wykonać z posiłku kukurydzianego?
Męk kukurydziany jest dobrym źródłem ziarna do wytwarzania wszelkiego rodzaju potraw. Korzystanie z tego produktu, a także mąki kukurydzy i kukurydzy pochodzi od rdzennych Amerykanów, a przez wieki niektóre przepisy z Meksyku były pierwszym doświadczeniem wielu ludzi. Tortille kukurydziane łączą go z odrobiną wody i soli. Albo poklepane, albo zwinięte w okrągłe i lekko ugotowane po obu stronach, wiele potraw można wykonać z tortilli, w tym tacos, enchiladas, flautas, tacquitos i quesadillas.
Wiele osób cieszy się gorącym kukurydzonym posiłkiem, zwieńczonym odrobiną moli z odrobiną molasów jako potrawy śniadaniowej. Alternatywnie, grys wykonany jest z grubszej mielonej kukurydzy i można je spożywać jako owsiankę lub smażone i zwieńczone sosem.
Jest to również niezbędny składnik w chleb kukurydziany lub babeczek kukurydzianych, który można wykonać w wersjach słodkich lub pikantnych. Bufody z jagodami, które zawierają ten składnik to doskonały starter śniadaniowy, a pikantny posiłek kukurydziany z szałwią i cebulą może być używany jako baza do domowej robotySkładanie do drobiu.
we Włoszech owsianka na bazie kukurydzy jest wytwarzana w płaskich arkuszach lub sprzedawana w lampach jako polenta. Polenta jest często używana jako alternatywa dla makaronu i może służyć jako podstawa sosu lub potrawy mięsnej. Może być również smażony i zjedzony w kwadratach lub podawać jako płatki śniadaniowe.
Niektóre pizze są również odkurzane tym produktem na dnie zamiast mąki pszennej, dodając trochę chrupania do skorupy, gdy jest upieczony. Rumuńczycy serwują danie dość podobne do polenty o nazwie Mamaliga . Często podaje się z serem lub kwaśną śmietaną z boku.
Niektóre ciekawe nowoczesne podejścia do tego produktu zawierają meksykańskie smaki do formy Casserole. Na przykład Tamale Pie ma mieloną wołowinę lub rozdrobnioną podstawę kurczaka pokryta około 1 cala (2,54 cm) warstwy gotowanego posiłku kukurydzianego, a następnie upieczona.
Wiele afrykańskich przepisów używa tego składnika jako skrobi lub głównej części meal. W Zambii nshima jest bardzo gęstą wersją odmiany amerykańskiej i zwykle podawana jest z mięsem lub orzechami i warzywem. Ugali , podobne do polenty, jest powszechne w Afryce Zachodniej i jest wdrożony w piłkę i zanurzony w sosie lub gulasze.
Wiele krajów integruje kukurydzę z potrawami regionalnymi, choć w krajach poza Ameryką dania te nie były popularne, dopóki kukurydza nie została sprowadzona w XVII wieku lub później. Teraz często spotyka się posiłek kukurydziany używany w kuchni afrykańskiej, Bliskiego Wschodu i Europejskiej. Oczywiście najstarsze przepisy zawsze będą umawiać się na źródłach rdzennych Amerykanów.