トウモロコシの食事でどの料理を作ることができますか？

コーンミールは、あらゆる種類の料理を作るための良い穀物源です。 この製品の使用、トウモロコシとトウモロコの小麦粉はネイティブアメリカンから来ており、何世紀にもわたってメキシコからの特定のレシピは、多くの人々の最初の経験でした。 コーントルティーヤは、それを少量の水と塩と組み合わせます。 丸いまたは丸く丸められて両側で軽く調理されたいずれかで、タコス、エンチラーダ、フラウタ、タクトス、ケサディーヤなどのトルティーヤから多くの料理を作ることができます。 あるいは、グリッツは粗い挽いたトウモロコシで作られており、おridgeまたは揚げ物として食べることができ、グレービーをトッピングできます。この材料を含むブルーベリーマフィンは優れた朝食スターターであり、セージとタマネギを添えたおいしいコーンミールは、自家製のベースとして使用できます鶏肉の詰め物。

イタリアでは、トウモロコシを拠点とするポリッジは平らなシートで作られているか、ポレンタとしてチューブで販売されています。 ポレンタはパスタの代替品としてよく使用され、ソースや肉料理のベースとして機能できます。また、揚げて正方形で食べたり、朝食用シリアルとして食べたりすることもできます。

いくつかのピザには、小麦粉の代わりにこの製品が底にほこりされているため、焼いたときに地殻に少しクランチが追加されます。 ルーマニア人は、 mamaliga と呼ばれるポレンタに非常によく似た料理を提供しています。横にチーズやサワークリームが添えられていることがよくあります。

この製品の興味深いモダンなテイクは、メキシコのフレーバーをキャセロールの形に組み込みます。 たとえば、タマレパイには、牛ひき肉または細切り鶏肉のベースがあり、約1インチ（2.54 cm）の調理済みコーンミールで覆われ、焼き上げられます。

多くのアフリカンレシピは、この成分をMの澱粉または主要部分として使用していますeal。 ザンビアでは、 nshima は米国の品種の非常に厚いバージョンであり、通常は肉やナッツと野菜が添えられています。 ugali は、ポレンタと同様に、西アフリカで一般的であり、ボールに巻き込まれ、グレービーまたはシチューに浸されます。

多くの国がトウモロコシを地域の料理に統合していますが、アメリカ大陸以外の国では、これらの料理は17世紀以降にトウモロコシが輸入されるまで人気がありませんでした。 今では、アフリカ、中東、ヨーロッパの料理で使用されているコーンミールを見つけることがよくあります。 もちろん、最古のレシピは常にネイティブアメリカンの情報源に登場します。