Hva er forskjellen mellom cystein og glutation?

Forskjellen mellom cystein og glutation er at cystein er en enkelt aminosyre og glutathione er et protein som består av tre aminosyrer, hvorav den ene er cystein. Kroppen bruker aminosyrer som cystein for å danne større proteinmolekyler som glutation. Cystein er en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at den kan produseres av kroppen og trenger ikke å komme fra kostholdet. Glutathione er et antioksidantprotein laget av kroppen og er dets viktigste forsvar mot giftstoffer og frie radikaler. Cystein og glutation er viktige for å forhindre denne skaden og eliminere giftige stoffer fra kroppen.

Cystein er en aminosyre, som er en byggestein av proteiner. Aminosyrer klassifiseres som essensielle eller ikke-essensielle, avhengig av om kroppen kan lage dem fra andre aminosyrer eller må skaffe dem gjennom mat. Cystein er en ikke-essensiell aminosyre, og kroppen kan produsere den fra en annen essensiell aminosyre kalt metionin. Et av proteinene kroppen lager av cystein er antioksidanten glutation.

Gluthatione er et tripeptidprotein, noe som betyr at det består av tre aminosyrer. En av disse er cystein, sammen med glycin og glutaminsyre. Som cystein er også glycin og glutaminsyre ikke-essensielle aminosyrer. Glutathione er en måte kroppen beskytter seg mot frie radikaler. Frie radikaler er stoffer som er naturlig produsert av kroppslige prosesser, men som også kommer inn i kroppen fra miljøet. Når de er til stede i kroppen, kan de skade deoksyribonukleinsyre (DNA) av celler og muligens bidra til herding av arteriene og andre negative konsekvenser.

Av disse grunnene er glutathione muligens koblet til sunn immunforsvarets funksjon samt beskyttelse mot degenerative sykdommer. Det ser også ut til at cystein og glutation brukes av leveren for å binde seg til stoffer som ellers kan forårsake leverskader, for eksempel luft, mat og vannforurensning, samt visse medikamenter. Glutathione hjelper også til med å endre miljøstoffer som skadelige kjemikalier som deretter kan skilles ut trygt.

Det er lite sannsynlig at de fleste friske mennesker har mangel på cystein og glutation. Cystein og dets forløper, den essensielle aminosyren metionin, finnes i de fleste matvarer med høyt protein og også fullkorn. Det er fortsatt uklart hvor effektive tilskudd med cystein og glutation er. Cystein blir vanligvis tatt som N-acetylcystein, som er en enklere form for kroppen å bruke. Glutation i orale kosttilskudd ville sannsynligvis bli brutt ned i aminosyrene av fordøyelsessystemet, før det kan brukes av kroppen.