Qual è la differenza tra cisteina e glutatione?
La differenza tra cisteina e glutatione è che la cisteina è un singolo aminoacido e il glutatione è una proteina composta da tre aminoacidi, una delle quali è la cisteina. Il corpo utilizza aminoacidi come la cisteina per formare molecole proteiche più grandi come il glutatione. La cisteina è un aminoacido non essenziale, il che significa che può essere prodotto dal corpo e non ha bisogno di provenire dalla dieta. Il glutatione è una proteina antiossidante prodotta dal corpo ed è una delle sue principali difese contro tossine e radicali liberi. La cisteina e il glutatione sono importanti per prevenire questo danno ed eliminare le sostanze tossiche dal corpo.
La cisteina è un aminoacido, che è un blocco di proteine. Gli aminoacidi sono classificati come essenziali o non essenziali a seconda che il corpo possa farli da altri aminoacidi o deve ottenerli attraverso il cibo. La cisteina è un aminoacido non essenziale e il corpo può produrlo da un altro aminoacido essenziale chiamato metionina. Una delle proteine il corpo MaKes dalla cisteina è il glutatione antiossidante.
GLUTHATIE è una proteina tripeptidica, il che significa che è composta da tre aminoacidi. Uno di questi è la cisteina, insieme alla glicina e all'acido glutammico. Come la cisteina, la glicina e l'acido glutammico sono anche aminoacidi non essenziali. Il glutatione è un modo in cui il corpo si protegge dai radicali liberi. I radicali liberi sono sostanze che sono prodotte naturalmente dai processi corporei ma entrano anche nel corpo dall'ambiente. Una volta presenti nel corpo, possono danneggiare l'acido desossiribonucleico (DNA) delle cellule e possibilmente contribuire ad indurimento delle arterie e altre conseguenze negative.
Forse per questi motivi, il glutatione è stato collegato alla sana funzione del sistema immunitario e alla protezione dalle malattie degenerative. Sembra anche che la cisteina e il glutatione siano usate dal fegato per legarsi a sostanze che potrebbero altrimenti causare vitar danno, come aria, cibo e inquinamento idrico, nonché alcuni farmaci. Il glutatione aiuta anche a cambiare sostanze ambientali come sostanze chimiche dannose che possono quindi essere escreti in modo sicuro.
È improbabile che le persone più sane siano carenti di cisteina e glutatione. La cisteina e il suo precursore, la metionina di aminoacidi essenziali, si trovano nella maggior parte degli alimenti ad alto contenuto proteico e anche cereali integrali. Non è chiaro quanto siano efficaci integratori con cisteina e glutatione. La cisteina viene generalmente presa come n-acetil cisteina, che è una forma più facile da usare per il corpo. Il glutatione negli integratori orali sarebbe molto probabilmente suddiviso nei suoi aminoacidi dal sistema digestivo, prima che potesse essere usato dal corpo.