Hva er etylacetoacetat?

Etylacetoacetat (EAA) er en beta-ketonester som inneholder karbon (C), hydrogen (H) og oksygen (O) og har den empiriske formelen C _{6 H 10 O 3 . Det kan fremstilles ved Claisen -kondensasjon av etylacetat med natriumacetat eller en viss modifisering av denne prosedyren. Etylacetoacetat finner flere viktige applikasjoner, både kommersielle og vitenskapelige. Matindustrien bruker den på en rekke måter, og den brukes i medisiner så vel som som mellomprodukt i lakk, maling og andre overflatepreparater. På forskningsnivå er esteren et viktig reagens i organisk syntese og ligandkjemi.}

EAA gir fra seg en hyggelig, fruktig aroma. Dette gjør det til et populært syntetisk for bruk i smakstilsetninger og duftapplikasjoner, enten det er eller modifisert kjemisk, som for frukton. I tillegg bruker matprodusenter stoffet i harpiks og polymerbelegg. Slike belegg kan brukes på utstyr eller overflater matkontakter, eller det CAn brukes i begrenset grad i matvarene selv.

Etylacetoacetat kan brukes i ikke-matrelaterte overflatebelegg eller tekstiler som en akselerant i kurprosessen. Betalt som promotør eller co-promoter, tilsettes omtrent 1-3 prosent EAA etter vekt til den umettet polyesterharpiksen. I andre produkter kan EAA tilsettes som et løsningsmiddel, en stabilisator eller en katalysator. Når mer omfattende modifiserte, finner acetoeddiksyrederivater påføring i fargestoffer, pigmenter og agrokjemikalier. Acetoacetoksyetylmetakrylat brukes i sampolymerisasjon for å redusere viskositet i lim.

Laboratorieforskning har fortsatt å avsløre nye stoffer og anvendelser for etylacetoacetat. Molekylet eksisterer faktisk i to former, den ene en "enol" form, den andre en "keto" form - formen som vanligvis trukket for å identifisere molekylet. Disse to formene kan utveksle. Denne egenskapen kalles Keto-enol Tautomerism. I sin enolform kan EAA fungere som en to-dentatligand, noe som betyr at hvert molekyl kan fungere omtrent som et par krabbe klør som er klare til å angripe et atom, generelt av et overgangsmetall.

Claws danner koordinasjonsbindinger til disse atomene innenfor deres grep. Et eksempel på et koordinert bundet overgangsmetallkompleks er reaksjonen mellom tre EAA-molekyler og et enkelt atom med trivalent, eller +3-jern. Et annet eksempel er reaksjonen mellom et molekyl av etylacetoacetat og N-butyllitium i pentan. I denne reaksjonen genereres en seks-medlemmer ring, med litiumatom og to oksygenatomer som blir talt inn blant ringemedlemmene. Andre reaksjonstyper inkluderer de fra den organiske kjemikeren, ved å bruke etylacetoacetat mye som alt annet startmateriale brukes, når det er verktøyet du velger.