酢酸エチルとは何ですか？

アセト酢酸エチル（EAA）は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）を含むベータケトンエステルであり、経験的式C <> 6 h o ₃ を持っています。酢酸ナトリウムを伴う酢酸エチルの凝縮またはこの手順の修飾により調製できます。エチルアセトアセテートは、商業的および科学的な両方の重要な用途を見つけます。食品業界はさまざまな方法でそれを使用しており、薬物療法でも、ラッカー、塗料、その他の表面準備の中間体として使用されています。研究レベルでは、エステルは有機合成とリガンド化学の重要な試薬です。これにより、フルクトンの場合のように、化学的に修正されているかどうかにかかわらず、フレーバーおよびフレグランスアプリケーションで使用するための人気のある合成になります。さらに、食品メーカーは樹脂およびポリマーコーティングでこの物質を使用します。このようなコーティングは、機器や表面に使用できます。n食品自体の限られた程度に使用される。プロモーターまたは共同プロモーターと呼ばれると、約1〜3％のEAAが、不飽和ポリエステル樹脂に重量によって追加されます。他の製品では、EAAは溶媒、安定剤、または触媒として追加できます。より広範囲に修正されると、アセト酢酸誘導体は染料、顔料、農薬に適用されます。アセトアセトキシエチルメタクリレートは、接着剤の粘度を減らすために共重合に使用されます。

実験室の研究により、アセト酢酸エチルの新しい物質と用途が明らかになり続けています。分子は実際には2つの形式で存在します。1つは「enol」形式で、もう1つは「ケト」形式です。これは、通常、分子を識別するために描かれます。これらの2つのフォームは交換できます。このプロパティは、ケトエノールタオトメリと呼ばれますsm。その形の形では、EAAは双置換リガンドのように作用できます。つまり、各分子は、一般的に遷移金属の原子を攻撃する準備ができているカニの爪のペアのように作用できます。

爪は、それらの把握内でこれらの原子に配位結合を形成します。協調的に結合した遷移金属錯体の1つの例は、3つのEAA分子と三価の単一原子、または +3鉄の間の反応です。別の例は、ペンタン中のエチルアセト酢酸エチル分子とN-ブチルリチウムの間の反応です。この反応では、リチウム原子と2つの酸素原子がリングメンバーの間でカウントされ、6人のメンバーのリングが生成されます。他の反応タイプには、選択のツールである場合、他の出発材料が使用されるように、エチルアセトアセテートを使用して、有機化学者の反応タイプが含まれます。