Was ist Ethylacetoacetat?

Ethylacetoacetat (EAA) ist ein Beta-Keton-Ester, der Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) enthält und die empirische Formel C ₆ H ₁₀ O ₃ hat.Es kann durch Claisen -Kondensation von Ethylacetat mit Natriumacetat oder einer Modifikation dieses Verfahrens hergestellt werden.Ethylacetoacetat findet mehrere wichtige Anwendungen, sowohl kommerziell als auch wissenschaftlich.Die Lebensmittelindustrie verwendet sie auf verschiedene Weise und wird sowohl in Medikamenten als auch als Zwischenprodukt in Lack, Farben und anderen Oberflächenbereitungen verwendet.Auf Forschungsebene ist das Ester ein wichtiges Reagenz in der organischen Synthese und der Ligandenchemie.

EAA gibt ein angenehmes, fruchtiges Aroma aus.Dies macht es zu einer beliebten Synthetik für die Verwendung in Aroma- und Duftanwendungen, sei es wie im Fall von Fructon.Darüber hinaus verwenden Lebensmittelhersteller die Substanz in harzigen und polymeren Beschichtungen.Solche Beschichtungen können für Geräte oder Oberflächen-Lebensmittelkontakte verwendet werden oder in begrenztem Maße in den Lebensmitteln selbst verwendet werden..Als Promotor oder Co-Promoter werden ungefähr 1 bis 3 Prozent EAA zum ungesättigten Polyesterharz zugesetzt.In anderen Produkten kann EAA als Lösungsmittel, Stabilisator oder Katalysator hinzugefügt werden.Wenn sie ausgiebig modifiziert sind, finden Acetoessigsäure -Derivate Anwendung in Farbstoffen, Pigmenten und Agrochemikalien.Acetoacetoxyethylmethacrylat wird in der Co-Polymerisation verwendet, um die Viskosität bei Klebstoffen zu verringern.Das Molekül existiert tatsächlich in zwei Formen, einer „Enol“ -Form, das andere eine „Keto“ -Form mdash;Die Form, die normalerweise gezeichnet ist, um das Molekül zu identifizieren.Diese beiden Formen können austauschen.Diese Eigenschaft wird als Keto-Enol-Tautomerismus bezeichnet.In seiner ENOL-Form kann EAA wie ein Bi-Dentat-Ligand wirken, was bedeutet, dass jedes Molekül wie ein Paar Krabbenkrallen wirken kann, die bereit sind, ein Atom anzugreifen, im Allgemeinen ein Übergangsmetall.

Die Klauen bilden Koordinationsbindungen zu diesen Atomen in ihrem Griff.Ein Beispiel für einen koordinell gebundenen Übergangsmetallkomplex ist die Reaktion zwischen drei EAA-Molekülen und einem einzelnen Atom von dreifachem oder +3-Eisen.Ein weiteres Beispiel ist die Reaktion zwischen einem Molekül von Ethylacetoacetat und N-Butyl-Lithium in Pentan.In dieser Reaktion wird ein sechsköpfiger Ring erzeugt, wobei das Lithiumatom und zwei Sauerstoffatome unter den Ringelementen gezählt werden.Andere Reaktionstypen sind die des organischen Chemikers unter Verwendung von Ethylacetoacetat, wie jedes andere Ausgangsmaterial verwendet wird, wenn es das Werkzeug der Wahl ist.