Co to jest Food Court?
Większość nowoczesnych centrów handlowych zapewnia odwiedzającym takie udogodnienia, jak toalety publiczne, kioski informacyjne, usługi pakowania prezentów i nadzorowana opieka nad dziećmi. Jednym z najpopularniejszych wspólnych elementów centrum handlowego jest jednak zbiór różnorodnych restauracji zwanych kącikiem gastronomicznym . Obszar ten zapewnia odwiedzającym centrum handlowe szereg lokali gastronomicznych, od lokalnych franczyz po wyspecjalizowane sieci. Miejsca zazwyczaj działają obok siebie, ze scentralizowaną wspólną jadalnią, aby pomieścić klientów.
Kort spożywczy znajduje się zazwyczaj w pobliżu jednego z większych „sklepów z kotwicami” w centrum handlowym lub w miejscu dogodnym dla dostaw ciężarówek. Lokalizacja sprawia, że jest to punkt docelowy, zachęcając kupujących do przeglądania mniejszych sklepów i kiosków na trasie. Podczas gdy niektórzy specjaliści od żywności specjalnej mogą wynająć bardziej scentralizowane przestrzenie, większość właścicieli restauracji oferujących pełen zakres usług woli pulę potencjalnych klientów utworzonych w sądzie gastronomicznym.
Chociaż wiele centrów handlowych ma gdzie indziej pełne restauracje tematyczne, food court oferuje klientom możliwość spróbowania wielu różnych stylów fast food. Jeden z małżonków może na przykład chcieć chińskie jedzenie, podczas gdy drugi może preferować włoskie jedzenie. Dzieci często chcą innego rodzaju jedzenia niż ich rodzice, więc ta funkcja umożliwia każdemu członkowi rodziny zakup różnych posiłków w różnych lokalizacjach i wspólne spożywanie posiłków we wspólnej jadalni.
Sprzedawcom żywności, którzy oferują dania egzotyczne lub międzynarodowe, często łatwiej jest prowadzić mniejszą placówkę w sądzie gastronomicznym niż inwestować w samodzielny budynek lub niezależną restaurację w innym miejscu w centrum handlowym. Klienci często chętniej próbują nietypowych lub etnicznych potraw, gdy wszystkie opcje są zgrupowane. Nierzadko pracownicy oferują bezpłatne próbki swoich produktów potencjalnym klientom przechadzającym się po okolicy.
Centrum gastronomiczne w centrum handlowym może również oferować specjalne potrawy, takie jak wykwintne ciasteczka, koktajle owocowe, napoje kawowe, miękkie precle lub lody premium. Te sklepy specjalistyczne mogą nie przyciągać wielu klientów na własną rękę, ale jeśli są zlokalizowane obok innych restauracji, ich sprzedaż zwykle znacznie wzrasta. Poszczególne punkty gastronomiczne zwykle korzystają z pewnego rodzaju synergii, ponieważ klienci jednego miejsca szukają dodatków, deserów lub napojów z drugiego.
Niektóre popularne restauracje sieciowe oferują klientom te same elementy menu, które znajdują się w ich większych sklepach, ale inne mogą oferować bardziej ograniczone menu z powodu ograniczonego miejsca do przechowywania lub przygotowania. Wiele restauracji z restauracjami ogranicza również swoją ofertę do produktów, które można podać w krótkim czasie, takich jak kanapki, smażone dodatki i upieczone produkty. Przyprawy, naczynia jednorazowe, serwetki i inne przedmioty są na ogół umieszczone w linii serwisowej zaprojektowanej do wydajnej obsługi fast food.
Kort spożywczy jest często jednym z najpopularniejszych miejsc dla przypadkowych klientów, którzy chcą spędzić kilka godzin w tętniącym życiem centrum handlowym. Może to być także jedyny lokalny rynek zbytu dla niektórych specjalności lub potraw etnicznych, co stanowi inny rodzaj atrakcji dla właścicieli restauracji.