Co je to potravinový soud?
Většina moderních nákupních center poskytuje návštěvníkům vybavení, jako jsou veřejné toalety, informační kiosky, dárkové balicí služby a péče o děti. Jedním z nejpopulárnějších komunálních prvků nákupního centra je však sbírka rozmanitých restaurací známých jako potravinový soud . Tato oblast poskytuje návštěvníkům nákupního centra řadu restaurací, od místních franšíz po specializované řetězy. Místa obvykle provozují bok po boku s centralizovaným společenským jídelním prostorem, aby vyhovovaly zákazníkům. Poloha má tendenci učinit z něj cílový bod a povzbuzuje nakupující, aby procházeli menší obchody a kiosky podél trasy. Zatímco někteří speciální prodejci potravin si mohou pronajmout více centralizovaných prostorů, většina majitelů restaurací s plným servisem dává přednost skupině potenciálních zákazníků vytvořených na potravinovém kurtu.
Ačkoli mnoho nákupních center jeE motivy plné služby jinde, Food Court nabízí zákazníkům příležitost ochutnat mnoho různých stylů rychlého občerstvení. Jeden z manželů může například chtít čínské jídlo, zatímco druhý může mít přednost italskému jídlu. Děti často chtějí jiné druhy jídla než jejich rodiče, takže tato funkce umožňuje každému členovi rodiny nakupovat různá jídla na různých místech a stále je jíst společně v komunální jídelně.
Prodejci potravin, kteří nabízejí exotické nebo mezinárodní předkrmy, je pro snazší provozovat menší odbytiště u potravinového hřiště, než investovat do samostatné budovy nebo nezávislé restaurace jinde v obchoďáku. Zákazníci jsou často ochotnější ochutnat neobvyklé nebo etnické potraviny, když jsou všechny možnosti seskupeny dohromady. Pro zaměstnance není neobvyklé nabízet bezplatné vzorky svých produktů potenciálním zákazníkům procházejícím oblastí.
Potravinový kurt Mall může také nabídnout speciální potraviny, jako jsou gurmánské sušenky, ovocné koktejly, kávové nápoje, měkké preclíky nebo prémiová zmrzlina. Tyto speciální obchody nemusí přitahovat mnoho zákazníků samy o sobě, ale když se nacházejí vedle jiných restaurací, jejich prodej má tendenci se výrazně zvyšovat. Jednotlivé restaurace mají tendenci těžit z typu synergie, protože zákazníci jednoho místa hledají přílohy, dezerty nebo nápoje z jiného.
Některé populární řetězové restaurace nabízejí zákazníkům stejné položky nabídky, které se nacházejí v jejich větších obchodech, ale jiné mohou nabídnout omezenější menu kvůli omezenému prostoru pro skladování nebo přípravu. Mnoho restaurací pro potravinářský soud také omezuje své nabídky na předměty, které lze podávat v krátkém čase, jako jsou sendviče, smažené boční předměty a předpečené zboží. Koření, jednorázové náčiní, ubrousky a další předměty jsou obecně umístěny v servisní lince určené pro efektivní servis rychlé občerstvení.
Potravinový soud je často jedním z nejvíce POpulární destinace pro příležitostné nakupující, kteří chtějí strávit několik hodin v rušném nákupním centru. Může to být také jediný místní odbytiště pro určitá specialita nebo etnická jídla, která vytváří pro majitele restaurací jiný druh přitažlivosti.