푸드 코트 란?

대부분의 현대적인 쇼핑몰은 방문객들에게 공공 화장실, 안내 키오스크, 선물 포장 서비스 및 감독 된 보육 시설과 같은 편의 시설을 제공합니다. 그러나 쇼핑몰에서 가장 인기있는 공동 요소 중 하나는 푸드 코트 로 알려진 다양한 레스토랑의 모음입니다. 이 지역은 쇼핑몰 방문객에게 현지 프랜차이즈에서 특수 체인에 이르기까지 다양한 식당을 제공합니다. 장소는 일반적으로 고객을 수용 할 수있는 중앙 식 공동 식사 공간과 나란히 운영됩니다.

푸드 코트는 일반적으로 쇼핑몰에서 더 큰 "앵커 스토어"중 하나 근처에 있거나 트럭 운송에 편리한 위치에 있습니다. 이 위치는 목적지를 목적지로 만드는 경향이있어 쇼핑객은 경로를 따라 더 작은 상점과 키오스크를 탐색 할 수 있습니다. 일부 전문 식품 공급 업체가 더 많은 중앙 공간을 임대 할 수 있지만 대부분의 풀 서비스 레스토랑 소유자는 푸드 코트에서 생성 된 잠재 고객 풀을 선호합니다.

많은 쇼핑몰에는 다른 곳에서 풀 서비스 테마 레스토랑이 있지만, 푸드 코트는 고객에게 다양한 스타일의 패스트 푸드를 맛볼 수있는 기회를 제공합니다. 예를 들어 한 배우자는 중국 음식을 원할 수도 있고, 다른 배우자는 이탈리아 음식을 선호 할 수도 있습니다. 어린이는 종종 부모와 다른 종류의 음식을 원하기 때문에이 기능을 통해 각 가족 구성원은 다른 위치에서 다른 식사를 구매하고 공동 식사 공간에서 함께 식사를 할 수 있습니다.

이국적이거나 국제적인 앙트레를 제공하는 식품 공급 업체는 종종 독립형 건물이나 쇼핑몰의 다른 곳에서 독립 식당에 투자하기보다는 푸드 코트에서 더 작은 콘센트를 운영하는 것이 더 쉽다는 것을 알게됩니다. 모든 옵션이 함께 그룹화되면 고객은 종종 특이하거나 민족적인 음식을 더 기꺼이 샘플링합니다. 직원들이 해당 지역을 걷는 잠재 고객에게 제품의 무료 샘플을 제공하는 것은 드문 일이 아닙니다.

쇼핑몰 푸드 코트는 미식가 쿠키, 과일 스무디, 커피 음료, 소프트 프레즐 또는 프리미엄 아이스크림과 같은 특수 음식을 제공 할 수도 있습니다. 이 전문점은 많은 고객을 끌어들이지는 않지만 다른 식당 옆에 있으면 판매량이 크게 증가하는 경향이 있습니다. 한 식당 고객은 다른 식당에서 반찬, 디저트 또는 음료를 찾기 때문에 개별 식당은 일종의 시너지 효과를 얻는 경향이 있습니다.

일부 인기있는 체인 레스토랑은 고객에게 더 큰 매장에서 찾은 것과 동일한 메뉴 항목을 제공하지만, 일부는 제한된 저장 공간이나 준비 공간으로 인해 더 제한된 메뉴를 제공 할 수도 있습니다. 많은 푸드 코트 레스토랑은 샌드위치, 튀긴 반찬 및 사전 구운 제품과 같이 짧은 시간에 제공 할 수있는 품목으로 서비스를 제한합니다. 조미료, 일회용기구, 냅킨 및 기타 품목은 일반적으로 효율적인 패스트 ​​푸드 서비스를 위해 설계된 서비스 라인에 있습니다.

푸드 코트는 종종 번화 한 쇼핑몰에서 몇 시간을 보내고 싶은 캐주얼 쇼핑객에게 가장 인기있는 곳 중 하나입니다. 또한 특정 특산품이나 민족 음식을위한 유일한 지역 판매점 일 수 있으며, 이는 식당 주인에게 다른 종류의 매력을 만들어줍니다.