Co to jest akwakultura pstrągowa?
Akwakultura pstrągowa to proces hodowli pstrąga, zwykle jako artykuł spożywczy. Można to osiągnąć, hodując ryby w jednym z wielu środowisk, które mogą się różnić w zależności od konkretnej operacji. Pstrągi mogą być hodowane w sztucznych lub naturalnych stawach, klatkach zbudowanych w jeziorach lub zbiornikach znajdujących się w szklarniach lub innych obiektach. Inne formy akwakultury mogą również wykorzystywać klatki znajdujące się w środowisku morskim, chociaż sam pstrąg jest rybą słodkowodną. W przypadkach, gdy akwakultura pstrągowa jest wykorzystywana do zarybienia rzek lub jezior do celów połowów sportowych, operacja ta jest często znana jako wylęgarnia zamiast farmy.
Akwakultura pstrągowa może wykorzystywać jedną z dwóch różnych metod chowu. Metoda znana jako ekstensywna akwakultura opiera się na naturalnych źródłach żywności, podczas gdy intensywna akwakultura wprowadza zewnętrzne źródła żywności. Ilość pstrąga hodowanego na danym obszarze metodą ekstensywną jest ograniczona ilością żywności dostępnej w środowisku naturalnym, podczas gdy intensywna hodowla jest ściśle ograniczona ilością tlenu obecnego w wodzie. Obszerne akwakultury można uzupełnić poprzez dodanie nawozów lub innych dodatków zaprojektowanych w celu zwiększenia ilości żywności dostępnej w środowisku naturalnym, podczas gdy można zastosować różne urządzenia dotleniające w celu zwiększenia ilości tlenu obecnego w intensywnych pracach rolniczych.
Rozległa akwakultura zwykle występuje w naturalnych lub sztucznych stawach, a źródła pożywienia obecne w środowisku naturalnym podtrzymują ryby. Ponieważ ten rodzaj hodowli zależy od źródeł naturalnych, wiele szeroko zakrojonych operacji nie ogranicza się do pstrąga ani innych pojedynczych gatunków ryb. Środowisko stawowe zwykle obejmuje kilka różnych źródeł pożywienia, dlatego często hoduje się kilka gatunków przy użyciu różnych metod żywienia w tym samym systemie stawowym. Chociaż istnieją ograniczenia dotyczące potencjalnej biomasy ryb hodowanej w tego rodzaju systemach, wiele operacji komercyjnych na całym świecie nadal je wykorzystuje. Na przykład w Republice Czeskiej istnieje szczególnie duża liczba ekstensywnych operacji akwakultury pstrągowej.
Intensywna akwakultura częściej występuje w zbiornikach, w których łatwiej jest kontrolować środowisko. Mogą być one zlokalizowane w szklarniach lub innych konstrukcjach, co może pozwolić na ich wykorzystanie w wielu różnych klimatach. Karmiąc ryby zewnętrznym źródłem pożywienia i sztucznie zwiększając poziom tlenu w zbiornikach, można znacznie zwiększyć ilość biomasy ryb zebranej w tej formie akwakultury pstrągowej. Niektóre obawy związane z tą metodą mogą obejmować spływ i zanieczyszczenie , jednak w połączeniu z hodowlą odpady rybne można potencjalnie poddać recyklingowi jako źródło nawozu.