Co je pstruh akvakultura?

Pstruhová akvakultura je proces chovu pstruhů, obvykle jako potravina. Toho lze dosáhnout zvýšením ryb v jednom z mnoha prostředí, které se může lišit v závislosti na konkrétní operaci. Pstruh může být chován v umělých nebo přírodních rybnících, klecích postavených v jezerech nebo v nádržích umístěných uvnitř skleníků nebo jiných struktur. Jiné formy akvakultury mohou také využívat klece umístěné v mořském prostředí, i když samotný pstruh je sladkovodní ryba. V případech, kdy je pstružní akvakultura využívána ke skladování řek nebo jezer pro účely sportovního rybolovu, je operace často označována jako líheň místo farmy.

Akvakultura pstruhů může využívat jednu ze dvou různých metod chovu. Metoda známá jako extenzivní akvakultura se opírá o přírodní potravinové zdroje, zatímco intenzivní akvakultura zavádí externí potravinové zdroje. Množství pstruha obhospodařovaného v dané oblasti pomocí extenzivní metody je omezeno množstvím potravy dostupné v přírodním prostředí, zatímco intenzivní chov je přísně omezen množstvím kyslíku přítomného ve vodě. Rozsáhlé aquafarming může být doplněno přidáním hnojiv nebo jiných přísad určených ke zvýšení množství potravin dostupných v přírodním prostředí, zatímco pro zvýšení množství kyslíku přítomného v intenzivních zemědělských operacích lze použít různé okysličovací přístroje.

Rozsáhlá akvakultura se obvykle vyskytuje v přírodních nebo umělých rybnících, přičemž potravní zdroje jsou přítomny v přírodním prostředí, které ryby udržuje. Protože tento typ chovu závisí na přírodních zdrojích, mnoho rozsáhlých operací se neomezuje pouze na pstruhy nebo jiné druhy ryb. Prostředí rybníka má tendenci zahrnovat několik různých zdrojů potravy, takže je běžné chovat několik druhů s různými způsoby krmení ve stejném rybníkovém systému. Ačkoli existují potenciální rybí biomasy pěstované v těchto typech systémů, existuje mnoho komerčních operací po celém světě. Například v České republice existuje velké množství rozsáhlých akvakulturních operací s pstruhy.

Intenzivní akvakultura se vyskytuje častěji v nádržích, kde je snazší kontrolovat životní prostředí. Ty mohou být umístěny ve sklenících nebo jiných strukturách, což jim umožňuje jejich využití v mnoha různých klimatických podmínkách. Krmením ryb externím zdrojem potravy a umělým zvýšením hladiny kyslíku v nádržích je možné výrazně zvýšit množství rybí biomasy sklizené v této formě pstruhové akvakultury. Některé obavy spojené s touto metodou mohou zahrnovat odtok a znečištění , i když při použití ve shodě se zemědělskými operacemi může být odpad z ryb potenciálně recyklován jako zdroj hnojiva.