Vad är öring vattenbruk?

Öringbruk är processen för att odla öring, vanligtvis som ett livsmedel. Detta kan uppnås genom att fiska upp fisken i en av många miljöer, som kan variera beroende på den specifika operationen. Öring kan odlas i mänskliga eller naturliga dammar, burar konstruerade i sjöar eller tankar belägna i växthus eller andra strukturer. Andra former av vattenbruk kan också använda burar som finns i marina miljöer, även om öring själv är en sötvattensfisk. I de fall då öringbruk används för att bestämma floder eller sjöar för sportfiske, är operationen ofta känd som ett kläckeri istället för en gård.

Örlakvakultur kan använda en av två olika jordbruksmetoder. Metoden känd som omfattande vattenbruk bygger på naturliga matkällor, medan intensivt vattenbruk introducerar externa livsmedelskällor. Mängden öring som odlas i ett visst område med den omfattande metoden begränsas av mängden mat som finns tillgänglig i den naturliga miljön, medan intensivt jordbruk strikt begränsas av mängden syre som finns i vattnet. Omfattande vattenuppvärmning kan kompletteras med tillsats av gödselmedel eller andra tillsatser utformade för att öka mängden livsmedel som finns tillgängligt i den naturliga miljön, medan olika syresättningsapparater kan användas för att öka mängden syre som finns i intensiv jordbruk.

Omfattande vattenbruk förekommer vanligtvis i naturliga eller konstgjorda dammar, med matkällor som finns i den naturliga miljön som håller fisken. Eftersom denna typ av jordbruk är beroende av naturliga källor, begränsar många omfattande verksamheter sig inte till öring eller någon annan fiskart. En dammmiljö tenderar att inkludera flera olika livsmedelskällor, så det är vanligt att odla flera arter med olika matningsmetoder i samma dammsystem. Även om det finns begränsningar för den potentiella fiskbiomassan som odlas i dessa typer av system, fortsätter många kommersiella verksamheter runt om i världen att använda dem. Till exempel finns ett särskilt stort antal omfattande öringaktiviteter i Tjeckien.

Intensivt akvakultur förefaller mer troligt i tankar, där det är lättare att kontrollera miljön. Dessa kan vara belägna i växthus eller andra strukturer, och detta kan göra det möjligt för dem att användas i många olika klimat. Genom att mata fisken med en extern matkälla och artificiellt öka syrehalten i tankarna är det möjligt att kraftigt öka mängden fiskbiomassa som skördas i denna form av öringbruk. Vissa problem som är förknippade med denna metod kan omfatta avrenning och föroreningar , men när avfallet från fisken används i samverkan med jordbruksföretag kan potentiellt återvinnas som gödningskälla.