Hvad er ørred akvakultur?
Ørred akvakultur er processen med opdræt af ørred, som regel som fødevareemne. Dette kan opnås ved at opdrætte fisken i et af mange miljøer, som kan variere afhængigt af den særlige operation. Ørred kan dyrkes i menneskeskabte eller naturlige damme, bure konstrueret i søer eller tanke placeret i drivhuse eller andre strukturer. Andre former for akvakultur kan også bruge bure placeret i havmiljøer, skønt ørreden i sig selv er en ferskvandsfisk. I tilfælde, hvor ørredeakvakultur anvendes til at bestanden af floder eller søer til sportsfiskeri, er operationen ofte kendt som et rugeri i stedet for en gård.
Ørred akvakultur kan anvende en af to forskellige landbrugsmetoder. Metoden kendt som ekstensiv akvakultur er afhængig af naturlige fødekilder, mens intensiv akvakultur introducerer eksterne fødevarekilder. Mængden af ørred, der opdrættes i et givet område ved anvendelse af den omfattende metode, er begrænset af mængden af mad, der er tilgængelig i det naturlige miljø, mens intensivt landbrug er strengt begrænset af mængden af ilt, der findes i vandet. Ekstensiv opvarmning kan suppleres med tilsætning af gødning eller andre tilsætningsstoffer designet til at øge mængden af mad tilgængelig i det naturlige miljø, medens forskellige iltdannende apparater kan anvendes til at øge mængden af ilt, der er til stede i intensiv landbrug.
Ekstensiv akvakultur forekommer typisk i naturlige eller menneskeskabte damme, hvor fødevarekilder findes i det naturlige miljø, der opretholder fisken. Da denne type landbrug er afhængig af naturlige kilder, begrænser mange omfattende operationer sig ikke til ørreder eller andre fiskearter. Et dammiljø har en tendens til at inkludere flere forskellige fødevarekilder, så det er almindeligt at opdrætte flere arter med forskellige fodringsmetoder i det samme damsystem. Selvom der er begrænsninger for den potentielle fiskebiomasse, der dyrkes i disse typer systemer, fortsætter mange kommercielle operationer over hele verden med at udnytte dem. F.eks. Eksisterer et særligt stort antal omfattende ørredopdækningsoperationer i Den Tjekkiske Republik.
Intensiv akvakultur forekommer mere sandsynligt i tanke, hvor det er lettere at kontrollere miljøet. Disse kan være placeret i drivhuse eller andre strukturer, og dette kan gøre det muligt for dem at blive brugt i mange forskellige klimaer. Ved at fodre fiskene med en ekstern fødekilde og kunstigt øge niveauet af ilt i tanke er det muligt at øge mængden af fiskebiomasse høstet i denne form af ørredeakvakultur. Nogle bekymringer forbundet med denne metode kan omfatte afstrømning og forurening , selvom affaldet fra fisken potentielt kan genanvendes som gødningskilde, når det bruges i samråd med landbruget.