Was ist Forellen-Aquakultur?
Forellenaquakultur ist der Prozess der Forellenzucht, normalerweise als Nahrungsmittel. Dies kann erreicht werden, indem der Fisch in einer von vielen Umgebungen aufgezogen wird, die abhängig von der jeweiligen Operation variieren können. Forellen können in künstlichen oder natürlichen Teichen, Käfigen in Seen oder Tanks in Gewächshäusern oder anderen Strukturen gezüchtet werden. Andere Formen der Aquakultur können auch Käfige in Meeresumgebungen verwenden, obwohl die Forelle selbst ein Süßwasserfisch ist. In Fällen, in denen Forellenaquakulturen zur Bestandsaufnahme von Flüssen oder Seen zum Zweck der Sportfischerei genutzt werden, wird der Betrieb häufig als Brutbetrieb anstelle eines landwirtschaftlichen Betriebs bezeichnet.
Die Aquakultur von Forellen kann auf zwei verschiedene Arten betrieben werden. Die als extensive Aquakultur bekannte Methode stützt sich auf natürliche Nahrungsquellen, während die intensive Aquakultur externe Nahrungsquellen einführt. Die Menge der Forellen, die in einem bestimmten Gebiet unter Verwendung der extensiven Methode gezüchtet werden, ist durch die Menge der in der natürlichen Umwelt verfügbaren Nahrung begrenzt, während die intensive Zucht strikt durch die Menge des im Wasser vorhandenen Sauerstoffs begrenzt ist. Eine ausgedehnte Aquafarming kann durch Zusatz von Düngemitteln oder anderen Zusatzstoffen ergänzt werden, um die Menge der in der natürlichen Umwelt verfügbaren Lebensmittel zu erhöhen, während verschiedene Sauerstoffanreicherungsgeräte verwendet werden können, um die Menge des in intensiven landwirtschaftlichen Betrieben vorhandenen Sauerstoffs zu erhöhen.
Umfangreiche Aquakulturen kommen typischerweise in natürlichen oder künstlichen Teichen vor, wobei die in der natürlichen Umgebung vorhandenen Nahrungsquellen den Fisch erhalten. Da diese Art der Zucht von natürlichen Quellen abhängt, beschränken sich viele umfangreiche Tätigkeiten nicht auf Forellen oder andere einzelne Fischarten. Eine Teichumgebung besteht in der Regel aus mehreren verschiedenen Nahrungsquellen. Daher werden häufig mehrere Arten mit unterschiedlichen Fütterungsmethoden im selben Teichsystem gehalten. Obwohl es Beschränkungen hinsichtlich der potenziellen Fischbiomasse gibt, die in diesen Systemtypen angebaut wird, werden sie in vielen kommerziellen Betrieben auf der ganzen Welt weiterhin verwendet. So gibt es in der Tschechischen Republik eine besonders große Anzahl umfangreicher Aquakulturbetriebe für Forellen.
Intensive Aquakulturen treten eher in Becken auf, in denen sich die Umwelt besser kontrollieren lässt. Diese können sich in Gewächshäusern oder anderen Bauwerken befinden und so in vielen verschiedenen Klimazonen eingesetzt werden. Durch die Fütterung des Fisches mit einer externen Nahrungsquelle und die künstliche Erhöhung des Sauerstoffgehalts in den Tanks ist es möglich, die Menge an Fischbiomasse, die in dieser Form der Forellenaquakultur geerntet wird, stark zu erhöhen. Einige Bedenken im Zusammenhang mit dieser Methode können das Abfließen und die Verschmutzung einschließen. In Verbindung mit landwirtschaftlichen Betrieben können die Abfälle des Fisches jedoch möglicherweise als Düngemittelquelle recycelt werden.