Jak zostać barmanem?
Jeśli szukasz drugiej pracy, która pomoże związać koniec z końcem, możesz rozważyć bycie barmanem. Nawet jeśli masz już pełnoetatowe zatrudnienie w ciągu dnia, kilka godzin wieczorem może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Jeśli o to chodzi, każdy, kto chce zmienić karierę, może uznać pracę za barmana za bardzo satysfakcjonującą. Atrakcyjny jest również potencjał do zarobienia znacznej ilości pieniędzy na napiwki oprócz pensji. Jak zostać barmanem, zwłaszcza jeśli nie masz wcześniejszego doświadczenia?
Wymagania dotyczące pracy są zwykle nieco inne niż w przypadku większości innych zadań. Chociaż może pomóc mieć przynajmniej trochę doświadczenia w branży hotelarskiej, podstawową umiejętnością naprawdę potrzebną jest wiedza na temat nalewania piwa z kranu i robienia popularnych napojów. Nawet w tym ostatnim dziale większość barmanów ma „książkę kucharską”, na którą można się powołać w przypadku pojawienia się prośby o nieznany napój. Więc nie zakładaj, że nie masz tyle, ile potrzeba, aby zostać barmanem tylko dlatego, że nie wiesz, jak wymieszać mamę Bahama z głowy.
Niektórzy uważają, że pewnym sposobem na znalezienie pracy jako barman jest pójście do szkoły barmańskiej. To może być świetny sposób, aby dowiedzieć się, jak obsługiwać mikser i pokroić owoce w fantazyjne kształty, ale tak naprawdę nie nauczy Cię niczego praktycznego na temat sztuki odnoszącego sukcesy barmana. Twoja szczególna marka interakcji z klientami sprawi, że słoik z napojami będzie przepełniony, a nie to, czy włożysz papierowy parasol do napoju.
Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, jak zostać barmanem, jest spędzanie znacznej ilości czasu na obserwowaniu kogoś, kto już pracuje. W końcu większość ludzi pochlebia, aby uzyskać tego rodzaju uwagę i chętnie dzielą się sztuczkami z handlu. Rozszerz swoje osobiste zainteresowanie również na właściciela baru, ponieważ jest to osoba, dla której możesz być skłonny do zatrudnienia. Kiedy nadejdzie odpowiedni czas, możesz przekonać właściciela baru, aby pozwolił ci podać kilka drinków, a nawet spędzić wieczór lub dwa na czele baru. Tak długo, jak starasz się unikać tworzenia atmosfery rywalizacji, barman będący rezydentem z pewnością doceni posiadanie kopii zapasowej, gdy będzie potrzebować wolnego czasu.
Zanim jednak zdecydujesz się zostać barmanem, pamiętaj, że to nie wszystko blichtru i przepychu. Po pierwsze spędzasz dużo czasu na nogach. Zaplanuj też konieczność ciągłego spieszenia się, szczególnie jeśli Twój dom jest popularnym klubem nocnym lub salonem.
Istnieje również kilka cech, które należy posiadać, aby w ogóle zostać barmanem. Po pierwsze, praca wymaga doskonałych umiejętności słuchania, łatwości i cierpliwości. Nie popełnijcie błędu - kiedy stajesz się barmanem, stajesz się także powiernikiem, terapeutą i ekspertem w dyfuzji ludzi z niewłaściwego zachowania. Prawdopodobnie będziesz musiał czasem poradzić sobie z pewnymi problemami bezpieczeństwa. Na przykład powinieneś wiedzieć, kiedy grzecznie przestać obsługiwać klienta i zaoferować, że zadzwonisz do niego taksówką.