Co to jest kwas arachidonowy?
Kwas arachidonowy jest ciekłym kwasem tłuszczowym omega-6 niezbędnym dla ludzkiego organizmu w niewielkich ilościach. W Chociaż kwas arachidonowy jest uważany za niezbędny kwas tłuszczowy, nie jest konieczne zdobycie go poprzez dietę. Ciało ludzkie może przekształcić kwas arachidonowy z kwasu linolowego obecnego w wielu warzywach, orzechach i nasionach. Nadmiar kwasu arachidonowego w organizmie jest powszechny w krajach rozwiniętych i zwykle jest wynikiem zbyt dużej ilości ze źródeł żywności, takich jak mięso i jaja, z najwyższymi stężeniami w mięsach narządów i żółtkach jaj.
Głównym działaniem kwasu arachidonowego w organizmie jest stymulowanie stanu zapalnego. Zaczerwienienie, obrzęk i ból to normalne reakcje zapalne tkanki ciała na obrażenia i pomoc w gojeniu. Po intensywnych ćwiczeniach reakcja zapalna pomaga mięśni dostosować się do stresu i stać się silniejszym. AA jest prekursorem to Prostaglandyny i tromboxany, substancje rozszerzające naczynia krwionośne, zwiększają krzepnięcie krwi, regulują temperaturę ciała, podobnie jak w przypadku gorączki, pomagają regulować i kontrolować rozszerzenie szyjki macicy i skurcze macicy u kobiet w ciąży. Podczas gdy pewne zapalenie ma korzystny wpływ na organizm, zbyt wiele może spowodować szkodę.
To wpływ kwasu arachidonowego na stan zapalny spowodował, że wielu dietetyków oznaczyło go złym tłuszczem, wraz z nasyconymi i tłuszczami trans. Kwas arachidonowy i kwas linolowy to kwasy tłuszczowe omega-6. Zarówno kwasy tłuszczowe Omega 6, jak i kwasy tłuszczowe Omega 3, podobnie jak oleje rybne, są wielonienasycone, niezbędne tłuszcze. Oba rodzaje tłuszczów są używane przez ludzkie ciało do budowy niezbędnych hormonów. Jednak kwasy tłuszczowe Omega 3 są na ogół przeciwzapalne.
Nowoczesna dieta jest wyjątkowo niedobór w źródłach Omega 3, jednocześnie mnóstwa źródeł Omega 6. Za dużo kwasu arachidonowego fŹródła żywności ROM mogą zaostrzać choroby zapalne, takie jak choroby serca, wysokie ciśnienie krwi, toczeń, alergie i zapalenie stawów. Eksperci czasami zalecają osoby, które mają lub są narażone na zwiększone ryzyko chorób zapalnych, unikają żywności o wysokiej AA. Kulturyści i inni sportowcy czasami decydują się na uzupełnienie kwasu arachidonowego ze względu na jego rolę w budowaniu siły i wzrostu mięśni. Efekt ten został poparty badaniem Baylor University z 2007 r., Chociaż najprawdopodobniej potrzebne są dalsze badania przed próbą suplementacji. Decyzję o uzupełnieniu kwasu arachidonowego należy podjąć pod radą lekarza. Ponieważ większość ludzi spożywa już zbyt wiele tego kwasu, należy ogólnie unikać suplementacji, z wyjątkiem sportowców, którzy regularnie angażują się w rygorystyczną aktywność.