Vad är arakidonsyra?

Arachidonsyra är en flytande Omega-6-fettsyra som är väsentlig för människokroppen i små mängder. Det är viktigt vid produktion av prostaglandiner, tromboxaner och leukotriner och är viktigt för spädbarnshjärnutveckling. Även om arakidonsyra anses vara en essentiell fettsyra, är det inte nödvändigt att skaffa den genom kosten. Den mänskliga kroppen kan omvandla arakidonsyra från linolsyra som finns i många grönsaker, nötter och frön. Överskott av arakidonsyra i kroppen är vanligt i utvecklade länder och är oftast resultatet av att man tar in för mycket från matkällor, som kött och ägg, med de högsta koncentrationerna i orgelskött och äggulor.

Den primära effekten av arakidonsyra i kroppen är att stimulera inflammation. Rödhet, svullnad och smärta är alla normala inflammatoriska reaktioner i kroppsvävnaden på skador och hjälper till att läka. Efter intensiv träning hjälper den inflammatoriska responsen musklerna att anpassa sig till stress och bli starkare. AA är en föregångare till prostaglandiner och tromboxaner, ämnen som utvidgar blodkärlen, ökar blodkoagulationen, reglerar kroppstemperaturen, som i fall av feber, hjälper till att reglera sömn och kontrollera livmoderhalsdilatation och kramp i livmodern hos gravida kvinnor. Medan viss inflammation har en gynnsam effekt i kroppen, kan för mycket orsaka skada.

Det är arakidonsyras effekt på inflammation som har fått många näringsläkare att märka det dåligt fett, tillsammans med mättat och transfett. Arachidonsyra och linolsyra är Omega-6-fettsyror. Både Omega 6-fettsyror och Omega 3-fettsyror, som fiskoljor, är fleromättade, essentiella fetter. Båda typerna av fetter används av människokroppen för att bygga viktiga hormoner. Ändå är Omega 3-fettsyror generellt antiinflammatoriska.

Den moderna dieten är extremt bristfällig i Omega 3-källor medan den har ett överflöd av Omega 6-källor. För mycket arakidonsyra från matkällor kan förvärra inflammatoriska sjukdomar som hjärtsjukdomar, högt blodtryck, lupus, allergier och artrit. Experter rekommenderar ibland att personer som har eller har en ökad risk för inflammatoriska sjukdomar undviker livsmedel som är mycket höga i AA.

Kroppsbyggare och andra idrottare väljer ibland att komplettera med arachidonsyra på grund av dess roll i att bygga muskelstyrka och tillväxt. Denna effekt har säkerhetskopierats av en studie från Baylor University 2007, även om mer troligtvis behövs för att försöka komplettera. Beslutet att komplettera med arachidonsyra bör fattas på råd från en läkare. Eftersom de flesta redan konsumerar för mycket av denna syra bör tillskott i allmänhet undvikas, utom av idrottare som regelbundet deltar i rigorös aktivitet.