Co to jest cukier glukozowy?

Cukier glukozowy to prosty cukier, który jest wykorzystywany przez organizm ludzki do wytwarzania energii. Rośliny, zwierzęta, ludzie, a nawet niektóre bakterie używają lub wytwarzają glukozę do wykorzystania w oddychaniu komórkowym, energii, metabolizmie i innych procesach. Jest to rodzaj „cukru we krwi” znany pacjentom z cukrzycą, chociaż niektórzy mogą nie w pełni zrozumieć cel cukru glukozy we krwi i jego wiele zastosowań.

U ludzi cukier glukozowy jest magazynowany w wątrobie i dystrybuowany w organizmie w zależności od potrzeb komórek. Zarówno wątroba, jak i nerki pomagają w przetwarzaniu glukozy, dzięki czemu można ją skutecznie wykorzystać. Glukoza występuje w dużych ilościach w większości węglowodanów, w tym w produktach chlebowych, ziemniakach, kukurydzy i innych substancjach, takich jak laktoza występująca w produktach mlecznych. Gdy glukoza dostaje się do krwioobiegu, jest wykorzystywana przez komórki do napędzania wielu procesów zachodzących w organizmie, w tym oddychania komórek jako najbardziej podstawowego poziomu i biegania lub skakania na wyższym poziomie. Przed użyciem insulina jest wydzielana przez trzustkę, aby pomóc ją rozbić.

Gdy spożywa się zbyt wiele węglowodanów, a zatem zbyt dużo glukozy jest wydzielane do krwioobiegu, insulina jest uwalniana w znacznie większych ilościach. W końcu organizm może stać się odporny na działanie insuliny, tworząc podstawy dla cukrzycy typu drugiego. To jest powód, dla którego cukier glukozy jest uważany przez wielu negatywnie, chociaż ma on bardzo ważną rolę do odegrania w ludzkim ciele.

Bez cukru glukozy komórki nie mogłyby się zregenerować, a organizm nie miałby paliwa, z którym mógłby biegać. Węglowodany są niezbędną częścią diety człowieka, choć ważne jest, aby spożywać je w odpowiednich formach. Głównym źródłem powinny być całe ziarna, a skrobie i słodycze powinny być spożywane z umiarem.

Cukier glukozowy, który jest spożywany, ale nie jest potrzebny organizmowi, jest magazynowany w wątrobie jako glikogen do późniejszego wykorzystania. Te magazyny energii są wykorzystywane w czasach, gdy zużywa się niewiele jedzenia lub gdy potrzebna jest dodatkowa energia do wykonania trudnego zadania. Spożywanie zbyt dużej ilości produktów obciążonych glukozą bez spalania energii i kalorii może spowodować zwiększenie masy ciała i zwiększyć ryzyko cukrzycy.

Badacze obecnie nie rozumieją, dlaczego glukoza, a nie inne proste cukry, jest intensywnie wykorzystywana przez organizm. Uważa się, że cukier glukozy może być łatwiej metabolizowany, ale nie zostało to jeszcze udowodnione. Inne cukry są używane w mniejszych ilościach, ale nie wydają się mieć takiego samego wpływu na poziom cukru we krwi.