Was ist Glukosezucker?
Glukosezucker ist ein einfacher Zucker, der vom menschlichen Körper zur Energiegewinnung verwendet wird. Pflanzen, Tiere, Menschen und sogar einige Bakterien verwenden oder erzeugen Glukose zur Verwendung bei Zellatmung, Energie, Stoffwechsel und anderen Prozessen. Dies ist die Art von "Blutzucker", die bei Diabetes-Patienten bekannt ist, obwohl einige den Zweck von Glukose-Zucker im Blut und die vielen Verwendungen, die er hat, möglicherweise nicht vollständig verstehen.
Beim Menschen wird Glukosezucker in der Leber gespeichert und nach Bedarf von den Zellen im Körper verteilt. Sowohl die Leber als auch die Nieren helfen dabei, Glukose so zu verarbeiten, dass sie effektiv verwendet werden kann. Glukose ist in den meisten Kohlenhydraten in großen Mengen enthalten, einschließlich Brotprodukten, Kartoffeln, Mais und anderen Substanzen wie Laktose, die in Milchprodukten enthalten sind. Wenn Glukose in den Blutkreislauf gelangt, wird sie von den Zellen verwendet, um die vielen vom Körper durchgeführten Prozesse zu befeuern, einschließlich der Zellatmung als grundlegendste Ebene und des Laufens oder Springens auf einer größeren Ebene. Bevor es angewendet werden kann, wird Insulin von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden, um den Abbau zu unterstützen.
Wenn zu viele Kohlenhydrate aufgenommen werden und somit zu viel Glukose in die Blutbahn abgegeben wird, wird Insulin in viel höheren Mengen freigesetzt. Schließlich kann der Körper gegen die Wirkungen von Insulin resistent werden und so die Grundlage für Typ-2-Diabetes schaffen. Dies ist der Grund, warum Glukose-Zucker von vielen als negativ empfunden wird, obwohl er im menschlichen Körper eine sehr wichtige Rolle spielt.
Ohne Glukosezucker könnten sich die Zellen nicht selbst regenerieren und der Körper hätte keinen Brennstoff zum Laufen. Kohlenhydrate sind ein notwendiger Bestandteil der menschlichen Ernährung, obwohl es wichtig ist, sie in der richtigen Form zu sich zu nehmen. Vollkornprodukte sollten die Hauptquelle sein, und raffinierte Stärken und Süßigkeiten sollten in Maßen verzehrt werden.
Glukosezucker, der vom Körper verbraucht, aber nicht sofort benötigt wird, wird in der Leber als Glykogen für die spätere Verwendung gespeichert. Diese Energiespeicher werden in Zeiten verwendet, in denen nur wenig Lebensmittel verbraucht wurden oder zusätzliche Energie für eine herausfordernde Aufgabe benötigt wird. Wenn Sie zu viele mit Glukose geladene Lebensmittel zu sich nehmen, ohne die Energie und die Kalorien zu verbrennen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen und das Risiko für Diabetes erhöhen.
Die Forscher verstehen derzeit nicht, warum Glukose und nicht andere einfache Zucker vom Körper stark genutzt werden. Es wird angenommen, dass Glukose-Zucker möglicherweise leichter metabolisiert wird, dies ist jedoch noch nicht bewiesen. Andere Zucker werden in geringeren Mengen verwendet, scheinen aber nicht den gleichen Effekt auf den Blutzucker zu haben.