O que é açúcar na glicose?
O açúcar da glicose é um açúcar simples que é usado pelo corpo humano para obter energia. Plantas, animais, seres humanos e até algumas bactérias usam ou criam glicose para uso na respiração celular, energia, metabolismo e outros processos. Esse é o tipo de “açúcar no sangue” conhecido em pacientes com diabetes, embora alguns possam não entender completamente o objetivo do açúcar na glicose no sangue e os muitos usos que ele tem.
Nos seres humanos, o açúcar da glicose é armazenado no fígado e distribuído por todo o corpo, conforme necessário pelas células. Tanto o fígado quanto os rins ajudam a processar a glicose para que possa ser usada com eficácia. A glicose é encontrada em grandes quantidades na maioria dos carboidratos, incluindo produtos à base de pão, batatas, milho e outras substâncias como a lactose encontrada em produtos lácteos. À medida que a glicose entra na corrente sanguínea, ela é utilizada pelas células para alimentar os muitos processos realizados pelo corpo, incluindo a respiração celular como o nível mais básico e a corrida ou o salto em um nível maior. Antes de poder ser usada, a insulina é secretada pelo pâncreas para ajudar a quebrá-la.
Quando muitos carboidratos são consumidos e, portanto, muita glicose é secretada na corrente sanguínea, a insulina é liberada em quantidades muito maiores. Eventualmente, o corpo pode se tornar resistente aos efeitos da insulina, criando assim a base para o diabetes tipo dois. Esta é a razão pela qual o açúcar na glicose é considerado negativamente por muitos, embora tenha um papel muito importante a desempenhar no corpo humano.
Sem açúcar na glicose, as células não poderiam se regenerar e o corpo não teria combustível para correr. Os carboidratos são uma parte necessária da dieta humana, embora seja importante consumi-los da forma correta. Grãos integrais devem ser a principal fonte, com amidos e doces refinados sendo consumidos com moderação.
O açúcar de glicose que é consumido, mas não é necessário pelo corpo imediatamente, é armazenado como glicogênio no fígado para uso posterior. Esses estoques de energia são usados nos momentos em que pouca comida foi consumida ou quando é necessária energia extra para executar uma tarefa desafiadora. Consumir muitos alimentos carregados de glicose sem queimar energia - e calorias - pode resultar em ganho de peso e colocar um em maior risco de diabetes.
Atualmente, os pesquisadores não entendem por que a glicose, e não outros açúcares simples, é muito utilizada pelo organismo. Pensa-se que talvez o açúcar da glicose seja mais facilmente metabolizado, mas isso ainda não foi comprovado. Outros açúcares são usados em quantidades menores, mas não parecem ter o mesmo efeito no açúcar no sangue.