Cos'è lo zucchero del glucosio?

Lo zucchero di glucosio è uno zucchero semplice che viene utilizzato dal corpo umano per l'energia. Piante, animali, umani e persino alcuni batteri usano o creano glucosio per l'uso nella respirazione cellulare, energia, metabolismo e altri processi. Questo è il tipo di "zucchero nel sangue" noto nei pazienti con diabete, sebbene alcuni potrebbero non comprendere appieno lo scopo dello zucchero di glucosio nel sangue e i molti usi che ha.

Nell'uomo, lo zucchero di glucosio viene immagazzinato nel fegato e distribuito in tutto il corpo, se necessario dalle cellule. Sia il fegato che i reni aiutano a elaborare il glucosio in modo che possa essere utilizzato in modo efficace. Il glucosio si trova in grandi quantità nella maggior parte dei carboidrati, tra cui prodotti di pane, patate, mais e da altre sostanze come il lattosio presente nei prodotti lattiero -caseari. Man mano che il glucosio entra nel flusso sanguigno, viene utilizzato dalle cellule per alimentare i numerosi processi eseguiti dal corpo, inclusa la respirazione cellulare come livello più elementare e correre o saltare a un livello più grande. Prima che possa essere utilizzato, l'insulina viene secretadal pancreas per aiutare a scomporlo.

Quando vengono consumati troppi carboidrati e quindi troppo glucosio viene secreto nel flusso sanguigno, l'insulina viene rilasciata in quantità molto più elevate. Alla fine il corpo può diventare resistente agli effetti dell'insulina, creando così le basi per il diabete di tipo due. Questo è il motivo per cui lo zucchero di glucosio è pensato negativamente da molti, sebbene abbia un ruolo molto importante da svolgere nel corpo umano.

Senza zucchero di glucosio, le cellule non potevano rigenerarsi e il corpo non avrebbe carburante con cui correre. I carboidrati sono una parte necessaria della dieta umana, sebbene sia importante consumarli nelle giuste forme. I cereali integrali dovrebbero essere la fonte principale, con amidi e dolci raffinati mangiati con moderazione.

zucchero di glucosio consumato ma non necessario dal corpo immediatamente è immagazzinato come glicogeno nel fegato per later uso. Questi negozi di energia vengono utilizzati durante i periodi in cui è stato consumato poco cibo o quando è necessaria un'energia extra per svolgere un compito impegnativo. Il consumo di troppi alimenti caricati con glucosio senza bruciare l'energia-e le calorie-può provocare un aumento di peso e metterne uno a maggior rischio di diabete.

I ricercatori non capiscono attualmente perché il glucosio, e non altri zuccheri semplici, sono fortemente utilizzati dal corpo. Si pensa che forse lo zucchero di glucosio sia più facilmente metabolizzato, ma questo non è stato ancora dimostrato. Altri zuccheri sono usati in quantità minori, ma non sembrano avere lo stesso effetto sulla glicemia.