Jaka jest funkcja tiaminy?
Tiamina, zwana także powszechnie witaminą B1, jest związkiem organicznym występującym w niektórych produktach spożywczych lub dostępnym wytworzonym przez człowieka jako tabletki witaminowe, który jest wykorzystywany przez organizm podczas procesu metabolizmu. Kiedy dana osoba spożywa jedzenie, ciało musi oddzielić składniki pokarmowe potrzebne do prawidłowego działania różnych układów ciała od innych niepotrzebnych składników. Główną funkcją tiaminy jest metabolizowanie cukru, dzięki czemu organizm może skutecznie wykonywać wiele kluczowych procesów obejmujących układ nerwowy, mięśnie i układ trawienny.
Ludzie, którzy mają schorzenia powodujące niedobór tiaminy, są na ogół przepisywani w postaci tabletek witaminy. Beri-beri jest chorobą wynikającą z braku tiaminy, albo z niezrównoważonej diety, albo z dziedzicznego zaburzenia genetycznego, w którym organizm nie jest w stanie wchłonąć składników odżywczych. Ponieważ jedną z funkcji tiaminy jest wspomaganie układu nerwowego w procesie metabolizowania cukru, niedobór tiaminy z beri-beri może powodować objawy krótkotrwałego układu nerwowego, takie jak trudności w oddychaniu, nieprawidłowe bicie serca i problemy z chodzeniem, a także poważne trwałe trwałe uszkodzenie układ nerwowy. Inne stany, które mogą wystąpić w wyniku niedoboru tiaminy, mogą wpływać na mózg i obejmować encefalopatię Wernickego, która powoduje zmiany w widzeniu, oraz zespół Korsakoffa, który może powodować utratę pamięci i halucynacje.
Oprócz niedożywienia i zaburzeń genetycznych nadmierne spożywanie alkoholu może hamować funkcję tiaminy. Ludzie uzależnieni od alkoholu mogą mieć trudniejszy czas, gdy ich ciało absorbuje składniki odżywcze z pożywienia. Ponieważ ciało nie produkuje naturalnie tiaminy, jeśli dana osoba nie jest w stanie wchłonąć tiaminy, którą spożywa z pożywienia, może to prowadzić do niedoboru i przyczyniać się do beri-beri, encefalopatii Wernickego lub zespołu Korsakoffa.
Jeśli dana osoba cierpi na stan, który wpływa na funkcję tiaminy w organizmie, lekarz może zalecić przyjmowanie suplementów tiaminy. Nie uważa się, aby te suplementy witaminowe powodowały potencjalnie śmiertelne skutki uboczne, nawet jeśli przyjęto więcej niż podana dawka. Oprócz suplementów witaminowych lekarz może również zalecić zmianę diety, aby osoba mogła spożywać większe ilości pokarmów bogatych w tiaminę. Powszechnie zalecane pokarmy pomagające zwiększyć ilość tiaminy w organizmie obejmują fasolę, wieprzowinę, wątrobę, orzechy, ziemniaki, groszek oraz pełnoziarniste wersje płatków, makaronu lub chleba.