Jaká je funkce thiaminu?

Thiamin, také běžně označovaný jako vitamín B1, je organická sloučenina, která se vyskytuje v určitých potravinách nebo je dostupná jako vitamínové tablety, které tělo používá během metabolizačního procesu. Když člověk konzumuje jídlo, musí tělo oddělit živiny v potravě, které jsou potřebné pro správné fungování různých tělních systémů od ostatních nepotřebných složek. Hlavní funkcí thiaminu je metabolizovat cukr, takže tělo může účinně provádět mnoho klíčových procesů zahrnujících nervový systém, svaly a trávicí systém.

Lidé, kteří mají stavy, které způsobují nedostatek thiaminu, jsou obvykle předepsány tabletové formě vitaminu. Beriberi je nemoc, která je výsledkem nedostatku thiaminu, a to buď z nevyvážené stravy nebo zděděné genetické poruchy, při které tělo nemůže živinu absorbovat. Protože jednou funkcí thiaminu je pomáhat nervovému systému procesem metabolizace cukru, může nedostatek thiaminu z beriberi způsobit krátkodobé příznaky nervového systému, jako je obtížné dýchání, abnormální srdeční rytmus a potíže při chůzi, stejně jako těžké trvalé poškození nervový systém. Jiné stavy, které mohou nastat v důsledku nedostatku thiaminu, mohou ovlivnit mozek a zahrnují Wernickeovu encefalopatii, která způsobuje změny vidění, a Korsakoffův syndrom, který může způsobit ztrátu paměti a halucinace.

Kromě podvýživy a genetických poruch může nadměrná konzumace alkoholu inhibovat funkci thiaminu. Lidé se závislostí na alkoholu mohou mít těžší čas, kdy jejich tělo absorbuje živiny v potravě. Protože tělo přirozeně neprodukuje thiamin, pokud člověk není schopen absorbovat thiamin, který konzumuje z potravy, může to vést k nedostatku a přispět k beriberi, Wernickeho encefalopatii nebo Korsakoffovu syndromu.

Pokud osoba trpí stavem, který ovlivňuje funkci thiaminu v těle, může být lékařem doporučen, aby užíval thiaminové doplňky. U těchto doplňků vitaminu se nepředpokládá žádné potenciálně fatální vedlejší účinky, i když se užije více, než je dávka. Kromě vitaminových doplňků může lékař také doporučit změnu stravy, aby osoba mohla konzumovat větší množství potravin bohatých na thiamin. Mezi běžně doporučovaná jídla, která pomáhají zvýšit množství thiaminu v těle, patří fazole, vepřové maso, játra, ořechy, brambory, hrách a celozrnné verze obilovin, těstovin nebo chleba.