Co to jest Cinnamomum Cassia?

Cinnamomum cassia jest wiecznie zielonym drzewem, którego kora jest używana głównie jako cynamon w Ameryce Północnej w postaci sztyftu lub zmielony jako proszek. Cynamon cynamonowy jest nieco gorzki, pikantny i ma bardziej szorstką konsystencję niż jego droższy kuzyn, cynamon cejloński. Delikatna i słodka odmiana Ceylon jest częściej stosowana w Azji i Europie i jest uważana za prawdziwy cynamon.

Tradycyjnie cynamon cynamonowy był stosowany w wielu lekach homeopatycznych, przede wszystkim w problemach żołądkowo-jelitowych. Badania obfitują w badanie jego zastosowania jako głównego nurtu leczenia wielu różnych schorzeń, ale jego skuteczność nie została jeszcze udowodniona. Olejki eteryczne z cynamonu Cinnamomum okazały się toksyczne w dużych dawkach, a śladowa obecność chemicznej kumaryny w tej roślinie oznacza, że ​​cynamon może zakłócać leki rozrzedzające krew, jeśli są stosowane łącznie.

Kora Cinnamomum cassia jest twarda, szara i aromatyczna. Po wysuszeniu zwija się w ciasno zwinięte, kruche paluszki cynamonu. Liście rośliny kasji są zazwyczaj twarde i mają od 5 do 9 cali (około 12,5 do 22,8 cm).

Ta forma cynamonu pochodzi z Chin, Birmy, Madagaskaru, Ameryki Południowej, Wietnamu i Sri Lanki. Laski cynamonu można zmielić na proszek, aw Ameryce Północnej zwykle miesza się je z cukrem i stosuje do pieczenia. Niezafałszowana forma cynamonu jest często stosowana w Azji w pikantnych, mocnych daniach głównych.

Jako środek homeopatyczny olejki eteryczne z Cinnamomum cassia zostały wykorzystane w leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak nudności, wzdęcia i biegunka, same lub w połączeniu z innymi związkami. Wykazano również, że oleje skutecznie zmniejszają wydzielanie mleka, leczą krwotok z macicy, poprawiają krążenie i wzmacniają osłabioną konstytucję. Cynamon ma również długą i pomocną historię po prostu aromatyzowania innych mniej smacznych kombinacji leczniczych.

Podczas gdy brakuje dowodów naukowych potwierdzających te homeopatyczne twierdzenia, naukowcy badają właściwości lecznicze Cinnamomum cassia . Niektóre badania powiązały chemiczny aldehyd cynamonowy występujący w kasji ze zmniejszonymi poziomami cukru we krwi, co czyni cynamon potencjalnym przyszłym sposobem leczenia cukrzycy. Inne badania sugerują, że pół łyżeczki cynamonu dziennie może obniżyć poziom cholesterolu LDL.

Przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze właściwości cynamonu nie zostały jeszcze zbadane i mogą jeszcze przynieść nowe zastosowania dla cynamonu. Badanie przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) sugeruje, że cynamon może zmniejszać proliferację komórek białaczki i chłoniaka w organizmie. Naukowcy zasugerowali również, że zapach cynamonu może zwiększyć funkcje poznawcze i pamięć.