Was ist Cinnamomum Cassia?
Cinnamomum cassia ist ein immergrüner Baum, dessen Rinde in Nordamerika hauptsächlich als Zimt in Stiftform oder als Pulver gemahlen verwendet wird. Cassia-Zimt ist etwas bitter, würzig und hat eine gröbere Konsistenz als sein teurerer Cousin Ceylon-Zimt. Die zarte und süße Ceylon-Sorte wird häufiger in Asien und Europa verwendet und gilt als echter Zimt.
Traditionell wurde Cinnamomum cassia in vielen homöopathischen Mitteln eingesetzt, vor allem bei Magen-Darm-Problemen. In zahlreichen Studien wird die Verwendung als Standardtherapie für verschiedene Erkrankungen untersucht, die Wirksamkeit muss jedoch noch nachgewiesen werden. Die ätherischen Öle in Cinnamomum cassia haben sich in hohen Dosen als toxisch erwiesen. Aufgrund der Spuren des chemischen Cumarins in dieser Pflanze kann Zimt in Kombination mit blutverdünnenden Medikamenten die Wirkung beeinträchtigen.
Die Rinde von Cinnamomum cassia ist hart, grau und aromatisch. Nach dem Trocknen rollt es sich zu eng gewickelten, spröden Zimtstangen zusammen. Die Blätter der Kassiapflanze sind typischerweise hart und 5 bis 9 Zoll (ungefähr 12,5 bis 22,8 cm) lang.
Diese Zimtform ist in China, Birma, Madagaskar, Südamerika, Vietnam und Sri Lanka beheimatet. Zimtstangen können zu Pulver gemahlen werden und werden in Nordamerika üblicherweise mit Zucker vermischt und zum Backen verwendet. Die unverfälschte Form von Zimt wird in Asien häufig in würzigen, kräftigen Hauptgerichten verwendet.
Als homöopathisches Mittel wurden die ätherischen Öle von Cinnamomum cassia verwendet, um Magen-Darm-Probleme wie Übelkeit, Blähungen und Durchfall entweder allein oder in Kombination mit anderen Verbindungen zu behandeln. Es wurde auch gezeigt, dass die Öle die Milchsekretion verringern, Uterusblutungen behandeln, die Durchblutung verbessern und eine geschwächte Konstitution stärken. Zimt hat auch eine lange und hilfreiche Geschichte darin, einfach andere weniger schmackhafte medizinische Kombinationen zu würzen.
Zwar fehlen wissenschaftliche Beweise für diese homöopathischen Behauptungen, doch untersuchen Wissenschaftler die medizinischen Eigenschaften von Cinnamomum cassia . Einige Studien haben den in Cassia gefundenen chemischen Zimtaldehyd mit einem verminderten Blutzuckerspiegel in Verbindung gebracht, was Zimt zu einer möglichen zukünftigen Behandlung von Diabetes macht. Andere Studien haben gezeigt, dass ein halber Teelöffel Zimt pro Tag den LDL-Cholesterinspiegel senken kann.
Die antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften von Zimt müssen erst noch erforscht werden und können möglicherweise zu neuen Verwendungen für Zimt führen. Eine vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) durchgeführte Studie legt nahe, dass Zimt die Proliferation von Leukämie- und Lymphomzellen im Körper verringern kann. Forscher haben auch vorgeschlagen, dass der Geruch von Zimt die kognitive Funktion und das Gedächtnis verbessern kann.