Co to jest syrop z czarnego bzu?

Bez czarny jest członkiem rodziny wiciokrzewu. Nazywany również Czarnym lub Czarnym Starszym, Europejski Starszy lub Sambucus nigra , występuje w cieplejszych częściach Ameryki Północnej i na obszarach Europy. Jagody, które są najczęściej stosowane w przepisach na syrop z czarnego bzu, mają kolor od ciemnoniebieskiego do czarnego. Syrop z czarnego bzu jest stosowany w leczeniu osób z problemami górnych dróg oddechowych, w tym zatorami i kaszlem.

Ta krzaczasta roślina występuje dość powszechnie na wolności, gdzie wiosną produkuje duże głowy wypełnione drobnymi białymi kwiatami. Są one zastępowane ciężkimi wiązkami czarnego bzu jesienią, kiedy są zbierane przez ludzi i zwierzęta. Jagody są używane w wielu przepisach na dżemy, galaretki i syropy lecznicze.

W 1995 r. Przeprowadzono badanie, w którym porównano korzyści płynące ze stosowania syropu z czarnego bzu w porównaniu z placebo dla osób z grypą. Badanie wykazało, że czas trwania grypy został skrócony o połowę w przypadku osób przyjmujących syrop. Bez czarny hamuje neuraminidazę, enzym wykorzystywany przez wirusy w celu rozprzestrzeniania się z jednej komórki do drugiej, potencjalnie pomagając wirusom szybciej umrzeć i usprawnić gojenie.

Wiele osób trzyma pod ręką syrop z czarnego bzu, jeśli złapie przeziębienie lub grypę. Niektórzy uważają, że syrop pomaga zminimalizować produkcję śluzu, dzięki czemu pomaga utrzymać drożność dróg oddechowych. Ponieważ syrop jest łagodny, bez znaczących skutków ubocznych i ma bardzo dobry smak, dobrym wyborem jest podanie dzieciom przy pierwszych objawach choroby. Uważa się również, że syrop z czarnego bzu wzmacnia układ odpornościowy i często zdarza się, że ludzie biorą ten płyn na wszystkie choroby, a nie tylko te, które dotyczą układu oddechowego.

Syrop z czarnego bzu może być również stosowany jako lek zapobiegawczy. Ludzie przyjmują małą dawkę każdego dnia, zwykle około 1 do 2 łyżeczek do herbaty. Uważają, że pomaga to utrzymać silny układ odpornościowy i pozwala ciału zwalczyć wiele chorób. Zazwyczaj syrop można kupić w takich miejscach, jak sklepy ze zdrową żywnością i miejsca, w których znajdują się naturalne leki, chociaż można go również zrobić w domu.

Istnieje wiele różnych metod wytwarzania syropu, ale ogólnie jagody muszą zostać zmiażdżone i ugotowane. Następnie sok jest odcedzany, aby usunąć wszystkie ślady miazgi lub innych zanieczyszczeń. Na koniec sok gotuje się, aż zgęstnieje, i dodaje się słodzik, taki jak cukier lub miód, aby zakończyć proces.