Cos'è lo sciroppo di sambuco?

The Elderberry è membro della famiglia Honeysuckle. Chiamato anche anziano nero o comune, l'anziano europeo o sambucus nigra , si trova in tutte le parti più calde del Nord America e delle aree dell'Europa. Le bacche, che sono usate più spesso nelle ricette per lo sciroppo di sambuco, variano di colore dal blu scuro al nero. Lo sciroppo di sambuco viene utilizzato per trattare le persone con problemi respiratori superiori, tra cui congestione e tosse.

Questa pianta folta si trova abbastanza comunemente in natura, dove produce grandi teste piene di piccoli fiori bianchi in primavera. Questi sono sostituiti con pesanti mazzi di sambuchi in autunno, quando vengono raccolti da umani e animali. Le bacche sono usate in molte ricette per marmellate, gelatine e sciroppi medicinali.

Nel 1995 è stato condotto uno studio che ha confrontato i vantaggi dell'uso dello sciroppo di sambuco contro un placebo per le persone con influenza. Lo studio ha scoperto che la durata dell'influenza è stata tagliata a metà per coloro che hanno preso lo sciroppo. ElI derberries inibiscono la neuraminidasi, un enzima che i virus usano per essere in grado di diffondersi da una cellula all'altra, aiutando potenzialmente i virus a morire più rapidamente e migliorare la guarigione.

Molte persone tengono a portata di mano lo sciroppo di sambuco per prendere un raffreddore o l'influenza. Alcuni credono che lo sciroppo consideri minimizzando la produzione di muco, rendendo utile per mantenere le vie aeree chiare. Poiché lo sciroppo è lieve, senza effetti collaterali significativi e con un sapore molto buono, è una buona scelta da dare ai bambini al primo segno di malattia. Si ritiene inoltre che lo sciroppo di sambuco aumenti il ​​sistema immunitario ed è comune trovare persone che prendono questo liquido per tutte le malattie e non solo quelle che coinvolgono il sistema respiratorio.

Anche lo sciroppo di sambuco può essere usato come medicina preventiva. Le persone assumono una piccola dose ogni giorno, di solito circa 1-2 cucchiaini. Sentono che questo aiuta a farloMantieni forte il loro sistema immunitario e consente ai loro corpi di combattere molte malattie. In genere, lo sciroppo può essere acquistato da luoghi come negozi di alimenti naturali e luoghi che trasportano medicinali naturali, sebbene possa anche essere realizzato a casa.

Ci sono molti metodi diversi per fare lo sciroppo, ma in generale le bacche devono essere distrutte e cotte. Successivamente, il succo è teso per rimuovere tutte le tracce di polpa o altri detriti. Infine, il succo viene bollito fino a quando non si addensa e viene aggiunto un dolcificante come lo zucchero o il miele per completare il processo.