Co je sirup bezdomovců?

Bezinky jsou členem rodiny zimolezů. Také známý jako černý nebo obyčejný starší, evropský starší, nebo Sambucus nigra , se nachází v teplejších částech Severní Ameriky a oblastí Evropy. Bobule, které se nejčastěji používají v receptech na sirup bezinky, se pohybují v barvách od tmavě modré po černou. Bezinky se používá k léčbě lidí s problémy s horním dýcháním, včetně přetížení a kašle.

Tato huňatá rostlina se vyskytuje poměrně často v divočině, kde na jaře produkuje velké hlavy plné drobných bílých květů. Na podzim jsou nahrazeny těžkými hrozny bezinek, když jsou sklízeny lidmi i zvířaty. Bobule se používají v mnoha receptech na džemy, želé a léčivé sirupy.

V roce 1995 byla provedena studie, která porovnávala výhody používání sirupu bezinky proti placebu u lidí s chřipkou. Studie zjistila, že doba trvání chřipky byla zkrácena na polovinu pro ty, kteří si vzali sirup. Bezinky inhibují neuraminidázu, enzym, který viry používají, aby se mohly šířit z jedné buňky do druhé, což potenciálně pomáhá virům rychleji vymírat a zlepšit hojení.

Mnoho lidí si drží sirup bezinky po ruce, aby si vzali, pokud chytí nachlazení nebo chřipku. Někteří věří, že sirup pomáhá minimalizovat produkci hlenu, což je užitečné pro udržení průchodnosti dýchacích cest. Vzhledem k tomu, že sirup je mírný, nemá významné vedlejší účinky a má velmi dobrou chuť, je dobrou volbou dát dětem první známky nemoci. Má se za to, že sirup bezu borů také posiluje imunitní systém, a je běžné, že najdeme lidi, kteří tuto tekutinu berou pro všechny nemoci, nejen pro ty, kteří se účastní respiračního systému.

Jako preventivní léčivý přípravek lze použít také sirup bezu. Lidé berou malou dávku každý den, obvykle asi 1 až 2 lžičky. Cítí, že to pomáhá udržovat imunitní systémy silné a umožňuje jejich tělům bojovat s mnoha nemocemi. Obvykle lze sirup zakoupit z takových míst, jako jsou obchody se zdravou výživou a místa, která nesou přírodní léky, ale může být také vyrobena doma.

Existuje mnoho různých metod pro výrobu sirupu, ale obecně musí být bobule rozbité a vařené. Dále je šťáva napnutá, aby odstranila všechny stopy buničiny nebo jiných zbytků. Nakonec se šťáva vaří, dokud nezhoustne, a pro dokončení procesu se přidá sladidlo, jako je cukr nebo med.