Co to jest glutamina?
Naukowo mówiąc, glutamina jest jednym z 20 aminokwasów tworzonych przez organizm ludzki. Uważany jest za nieistotny aminokwas, ponieważ może pochodzić z kwasu glutaminowego, innego członka rodziny aminokwasów. Zarówno glutamina, jak i kwas glutaminowy można znaleźć w produktach bogatych w białko, takich jak fasola, czerwone mięso, orzechy i ryby. Organizm wykorzystuje ten aminokwas do poprawy funkcji umysłowych, kontroli poziomu cukru we krwi i utrzymania masy mięśniowej, między innymi.
Jako suplement glutamina jest postrzegana zarówno jako „pokarm dla mózgu”, jak i wzmacniacz masy mięśniowej dla kulturystów. Wiadomo, że lekarze używają go w leczeniu alkoholizmu, łagodnej depresji i schorzeń mięśniowych, takich jak choroba Huntingtona. Glutamina jest w rzeczywistości najczęściej występującym aminokwasem w swobodnej formie unoszącym się w tkankach mięśniowych. W czasie stresu ciało może odciągnąć je od mięśni, aby wzmocnić układ odpornościowy lub zapobiec reakcjom cukru we krwi. Dlatego wielu kulturystów i innych zwolenników suplementów często dodaje dzienne dawki glutaminy, aby utrzymać dobre zdrowie mięśni.
Średnia dieta dostarcza od 5 do 8 gramów glutaminy dziennie. Nie byłoby niczym niezwykłym dla kulturystów trenujących zwiększenie tego poziomu do 10 gramów lub więcej za pomocą suplementów. Inni, którzy muszą kontrolować poziom cukru we krwi, mogą również skorzystać z dodatkowych ilości tego aminokwasu. Niektóre badania nienaukowe sugerują, że może to również pomóc w poprawie funkcji umysłowych, ponieważ organizm naturalnie wykorzystuje go do transportu azotu do mózgu i układu nerwowego.
Ciało ludzkie wymaga codziennego spożycia glutaminy, więc stosowanie suplementów nie jest ogólnie postrzegane jako szkodliwe lub niepotrzebne. Wyższe dawki mogą powodować nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak biegunka, ale większość zdrowych ciał może bezpiecznie przyswajać nadmiar aminokwasów. Dodatkowa glutamina pozostaje zawieszona w tkance mięśniowej, chyba że zostanie pobrana przez organizm do innych zastosowań. Niektóre osoby odkrywają również, że wyższy poziom zmniejsza ich pragnienie słodyczy lub przekąsek między posiłkami.