Co je to glutamin?

Z vědeckého hlediska je glutamin jednou z 20 aminokyselin vytvářených lidským tělem. Je považována za neesenciální aminokyselinu, protože může být odvozena od kyseliny glutamové, dalšího člena rodiny aminokyselin. Jak glutamin, tak kyselina glutamová se nacházejí v potravinách bohatých na bílkoviny, jako jsou fazole, červené maso, ořechy a ryby. Tělo používá tuto aminokyselinu ke zlepšení mentálních funkcí, kontrole hladiny cukru v krvi a udržování svalové hmoty, mimo jiné aplikace.

Jako doplněk je glutamin považován za „mozkovou stravu“ i jako látku zvyšující svalovou hmotu pro kulturisty. Lékaři jsou známí tím, že jej používají k léčbě alkoholismu, mírné deprese a stavů mrhání svalů, jako je Huntingtonova nemoc. Glutamin je ve skutečnosti nejčastější volnou formou aminokyselin, která se nachází ve svalových tkáních. Během období stresu ho může tělo odtrhnout od svalů, aby posílilo imunitní systém nebo zabránilo reakci na hladinu cukru v krvi. To je důvod, proč mnoho kulturistů a dalších zastánců doplňků často přidává denní dávky glutaminu k udržení dobrého zdraví svalů.

Průměrná strava poskytuje kdekoli od 5 do 8 gramů glutaminu denně. Pro kulturisty v tréninku by nebylo neobvyklé zvýšit tuto úroveň na 10 nebo více gramů pomocí doplňků. Jiní, kteří potřebují kontrolovat hladinu cukru v krvi, mohou také těžit z dalších množství této aminokyseliny. Některé nevědecké studie naznačují, že to může také pomoci zlepšit duševní funkci, protože tělo ji přirozeně používá k transportu dusíku do mozku a nervového systému.

Lidské tělo vyžaduje denní příjem glutaminu, takže použití doplňků není obecně považováno za škodlivé nebo zbytečné. Vyšší dávky mohou způsobit nepříjemné vedlejší účinky, jako je průjem, ale většina zdravých těl dokáže přebytečnou aminokyselinu bezpečně asimilovat. Doplňkový glutamin jednoduše zůstává suspendován ve svalové tkáni, pokud není odtažen pro jiné použití tělem. Někteří lidé také objevují, že vyšší úrovně snižují jejich chuť na sladkosti nebo občerstvení mezi jídly.