Hvad er glutamin?
Videnskabeligt set er glutamin en af de 20 aminosyrer, der dannes af den menneskelige krop. Det betragtes som en ikke-essentiel aminosyre, fordi den kan være afledt af glutaminsyre, et andet medlem af aminosyrefamilien. Både glutamin og glutaminsyre kan findes i proteinrige fødevarer såsom bønner, rødt kød, nødder og fisk. Kroppen bruger dette aminosyre til at forbedre mental funktion, kontrollere blodsukkerniveauet og opretholde muskelmasse, blandt andre anvendelser.
Som et supplement ses glutamin som både en "hjernefoder" og en muskelmasseforstærker for kroppsbyggere. Det har været kendt af læger at bruge det til behandling af alkoholisme, mild depression og muskelsvindende tilstande, såsom Huntingtons sygdom. Glutamin er faktisk den mest almindelige aminosyre i fri form, der findes flydende i muskelvæv. I tider med stress kan kroppen trække den væk fra musklerne for at styrke immunforsvaret eller forhindre blodsukkerreaktioner. Dette er grunden til, at mange bodybuildere og andre tilhængere af kosttilskud ofte tilsætter daglige doser af glutamin for at opretholde et godt muskelsundhed.
Den gennemsnitlige diæt giver overalt fra 5 til 8 gram glutamin om dagen. Det ville ikke være usædvanligt for bodybuildere i træning at øge dette niveau til 10 gram eller mere med kosttilskud. Andre, der har brug for at kontrollere deres blodsukkerniveau, kan også drage fordel af yderligere mængder af denne aminosyre. Nogle ikke-videnskabelige studier antyder, at det også kan hjælpe med at forbedre mental funktion, fordi kroppen naturligt bruger det til at transportere nitrogen til hjernen og nervesystemet.
Den menneskelige krop kræver en daglig indtagelse af glutamin, så brugen af kosttilskud ses generelt ikke som skadelig eller unødvendig. Højere doser kan forårsage ubehagelige bivirkninger, såsom diarré, men de fleste sunde kroppe kan sikkert assimilere overskydende aminosyre. Supplerende glutamin forbliver ganske enkelt suspenderet i muskelvæv, medmindre det trækkes væk til anden anvendelse af kroppen. Nogle mennesker opdager også, at højere niveauer reducerer deres ønske om slik eller snacks mellem måltidet.