Qu'est-ce que la glutamine?
Scientifiquement parlant, la glutamine est l'un des 20 acides aminés formés par le corps humain. Il est considéré comme un acide aminé non essentiel car il peut être dérivé de l'acide glutamique, un autre membre de la famille des acides aminés. La glutamine et l'acide glutamique peuvent être trouvés dans les aliments riches en protéines tels que les haricots, la viande rouge, les noix et le poisson. Le corps utilise cet acide aminé pour améliorer la fonction mentale, contrôler la glycémie et maintenir la masse musculaire, entre autres applications.
En tant que complément, la glutamine est considérée à la fois comme un "aliment cérébral" et un renforçateur de la masse musculaire pour les bodybuilders. Les médecins l'utilisent pour traiter l'alcoolisme, une dépression légère et des états de fonte musculaire, tels que la maladie de Huntington. La glutamine est en fait l'acide aminé sous forme libre le plus courant qui flotte dans les tissus musculaires. Pendant les périodes de stress, le corps peut l'éloigner des muscles afin de renforcer le système immunitaire ou d'empêcher les réactions de glycémie. C'est pourquoi de nombreux bodybuilders et autres partisans des suppléments ajoutent souvent des doses quotidiennes de glutamine pour maintenir une bonne santé musculaire.
Le régime alimentaire moyen fournit entre 5 et 8 grammes de glutamine par jour. Il ne serait pas inhabituel pour les bodybuilders en formation d'augmenter ce niveau à 10 grammes ou plus avec des suppléments. D'autres personnes ayant besoin de contrôler leur glycémie peuvent également bénéficier de quantités supplémentaires de cet acide aminé. Certaines études non scientifiques suggèrent que cela peut également aider à améliorer la fonction mentale, car le corps l'utilise naturellement pour transporter l'azote vers le cerveau et le système nerveux.
Le corps humain a besoin d'un apport quotidien en glutamine, de sorte que l'utilisation de suppléments n'est généralement pas considérée comme néfaste ou inutile. Des doses plus élevées peuvent provoquer des effets secondaires désagréables tels que la diarrhée, mais la plupart des corps en bonne santé peuvent assimiler en toute sécurité l'excès d'acide aminé. La glutamine supplémentaire reste simplement en suspension dans le tissu musculaire, sauf si elle est retirée par le corps pour d'autres usages. Certaines personnes découvrent également que des niveaux plus élevés réduisent leur désir de sucreries ou de collations entre les repas.