Co to jest żeliwny holenderski piekarnik?

Żelazny holenderski piekarnik to rodzaj garnka do gotowania, który był używany od 1700 roku. Te garnki stały się popularne w zakresie ich używania w gotowaniu na zewnątrz, ale istnieją również wersje zaprojektowane tak, aby były używane w pomieszczeniu. Doniczki są na ogół ciężkie i głębokie, z solidną pokrywką, która ma wbudowany uchwyt. Jeśli chodzi o projekt, holenderski piekarnik jest zbudowany w celu utrzymania tej samej grubości metalu na dno, a ściany tak równomiernie nakładane jest ciepło do jedzenia ze wszystkich kierunków. Istnieją również pewne metody gotowania, które umożliwiają pieczenie pokarmów w żeliwnym holenderskim piekarniku podczas gotowania na zewnątrz, a także można je używać do prawie każdego innego rodzaju gotowania, od smażenia po gotowanie.

Początki holenderskiego piekarnika są nieco kwestionowane. Niektórzy eksperci nie są nawet pewni, czy piekarniki są faktycznie holenderskie, ale metoda odlewania stosowana do tworzenia doniczek wydaje się mieć holenderskie pochodzenie. Żelazny holenderski piekarnik stał się popularny początkowo na amerykańskiej granicy ze względu na jego versatilITY jako narzędzie do gotowania na zewnątrz. Obozowicze mogliby gotować prawie wszystko z względną łatwością, używając doniczek, co oznaczało, że faktycznie zaoszczędzili przestrzeń pod względem sprzętu kempingowego, który trzeba było przenieść.

Podczas gotowania z żeliwnym holenderskim piekarnikiem na zewnątrz można upiec pokarm poprzez dodanie węgli do pokrywki, co powoduje, że ciepło przychodzi ze wszystkich kierunków. Obozowicze nadal używają tych doniczek do produkcji takich produktów, jak ciastka. Wersje piekarników zewnętrznych są wykonane z nóg, aby mogły stać nad węglem, a pokrywki mają grzbiety do umieszczania węgli na wierzchu. Pokrywa na żeliwnym holenderskim piekarniku jest na ogół bardziej wytrzymały niż pokrywki na innych doniczkach, ponieważ musi stać do cięższego użytku.

Holender żeliwny i wszelkie inne naczynia kuchenne wykonane z żeliwnego żeliwnego muszą być doprawione przed gotowaniem. Obejmuje to podgrzewanie oleju lub smalcu w doniczce, aż wiąże się z metalem, który Crje użyteczną powierzchnię gotowania. Jeśli doniczki nie są odpowiednio przyprawione, żywność będą się trzymać. Uważa się, że ważne jest, aby nic nie robić podczas czyszczenia patelni, która może zrujnować to wykończenie. Przez lata korzystania z żeliwnego garnka przyprawienie będzie stopniowo poprawić się, a może również nadać pewny smak pokarmu gotowanym na patelni.