Jak mogę tworzyć zdrowsze wersje ulubionych przepisów?
Z pewnością można stworzyć zdrowsze wersje ulubionych przepisów, które wciąż pozostawiają nienaruszone smak. Chodzi o to, aby wprowadzić kilka zdrowych zmian, które prawdopodobnie nie wpłyną na wynik starego ulubieńca. Na przykład przy tworzeniu niższej tłustej wersji makaronu i sera zwykle wytwarzanego tylko z pełnym tłuszczowym cheddarem, użyj tego sera, ale spróbuj zastąpić dwie trzecie z nich niższymi mozzarellą i skimem szwajcarskim. Odrobina świeżo zmielonego pieprzu może również pomóc poprawić smak. Potrzebne są pewne eksperymenty w dostosowywaniu przepisów, ale zmniejszenie jednej lub więcej tłuszczu, cukru, soli i kalorii w klasycznych potrawach może powodować znacznie zdrowsze wersje ulubionych przepisów.
kalorie
Zmniejszenie nietrwałych lub pustych kalorii jest jednym z najlepiej tworzących się zdrowotne recepty. Zastąpienie makaronu lasagna pełnoziarnistego na zwykłe, możesz poprawić nutriDopasowanie naczynia poprzez dostarczanie błonnika i składników odżywczych nie znaleziono w makaronie wykonanym z rafinowanej białej lub wzbogaconej mąki. Oczywiście spożywanie mniejszych rozmiarów porcji ulubionego dania jest świetnym sposobem na pozostawienie ulubionego przepisu i nadal cieszyć się nim bez spożywania nadmiaru mniej pożywnych potraw. Duża porcja z niskimi kalorii warzyw wraz z mniejszą częścią twojego ulubionego dania może sprawić, że jest bardziej satysfakcjonujące, a także bardziej pożywne.
sól
Jedzenie zbyt dużej ilości soli jest często związane z wysokim ciśnieniem krwi. Albo jedz dużo mniejszych porcji słonych ulubionych, albo spróbuj zmienić solną wytrząsar na pieprz. Świeżo mielona pieprz może zwiększyć zainteresowanie i smak wielu potrawom. Zastępowanie ziół część soli w potrawach to kolejny sposób na tworzenie zdrowszych wersji ulubionych przepisów. Niektóre przepisy mogą nawet nie potrzebować soli, aby świetnie smakować!
cukier
Niektóre domowe sosy makaronu na bazie pomidorów mogą wymagać dodania cukru. Jeśli ilość używanego cukru jest wysoka, niektóre lub wszystkie można by zastąpić ziołami. Jabłko to kolejne jedzenie, które może być pyszne bez cukru. Nieswodzącego się jabłka z kilkoma prażonymi pekanami lub orzechami orzechowymi na wierzchu może stworzyć świetną pożywną przekąskę, a nawet lekki deser. Ponadto sok jabłkowy i/lub sok owocowy mogą być zastąpione niektórymi lub nawet całymi cukrami w wielu domowych wypiekach, takich jak ciasteczka, babeczki i ciasta.
tłuszcz
Produkty mleczne, takie jak ser, jogurt, mleko i kwaśna śmietana, można często stosować w odmianach niższych tłuszczu, aby pomóc w tworzeniu zdrowszych wersji ulubionych przepisów. Ryba i kurczak można upiec w piekarniku z powłokami wykonanymi z bułki pełnoziarnistej jako alternatywa dla powlekania ciasto i smażenie. Zastąpienie mielonego indyka mieloną wołowiną w ulubionych przepisach to kolejny sposób na cięcie tłuszczu nasyconego. Za pomocą mżawki ooliwa z oliwek, a nie masło, również tnie tłuszcz nasycony. Niektóre osoby wolą używać nieprzywierających patelni do dodawania tłuszczu do patelni.