Jak mohu vytvořit zdravější verze oblíbených receptů?

Je jistě možné vytvořit zdravější verze oblíbených receptů, které stále ponechávají chuť neporušené. Záměrem by mělo být provést několik zdravých změn, které pravděpodobně radikálně ovlivní výsledek starého favorita. Například při výrobě nižší tukové verze makarónů a sýrů obvykle vyrobené pouze z plného tukového čedaru použijte tento sýr, ale zkuste nahradit dvě třetiny z něj nižšími tukovými sýry, jako je part-Skim mozzarella a redukovaná tuková švýcarská. Truška čerstvě mletého pepře může také pomoci zlepšit chuť. Je nutné některé experimentování při úpravě receptů, ale snížení jednoho nebo více tuků, cukru, soli a kalorií v klasických sekcích může vést k mnohem zdravějším verzi oblíbených receptů.

Snižující se neexistentní kalorií, které vytvářejí nejoblíbenější verze, nejoblíbenějšími verzemi. Nahrazením celozrnných pšeničných nudlí za běžné, můžete vylepšit nutrimiska poskytováním vlákniny a živin, které se nenacházejí v nudlech vyrobených z rafinované bílé nebo obohacené mouky. Jíst menší velikosti porcí oblíbeného jídla je samozřejmě skvělý způsob, jak zanechat oblíbený recept tak, jak je, a stále si ho užívat bez konzumace přebytku méně výživných potravin. Velká porce nízkokalorické zeleniny spolu s menší částí vašeho oblíbeného pokrmu může pomoci zajistit, aby bylo uspokojivější a výživnější.

sůl

Jíst příliš mnoho soli je často spojeno s vysokým krevním tlakem. Buď jíst mnohem menší části slaných oblíbených položek, nebo zkuste přepínat třepačku soli pro mlýn na pepřový mlýn. Čerstvě mleté ​​pepř může přidat zájem a chuť mnoha potravinám. Nahrazení bylin za některé soli v jídlech je dalším způsobem, jak vytvořit zdravější verze oblíbených receptů. Některé recepty nemusí ani potřebovat žádnou sůl, aby se ochutnali skvěle!

cukr

Některé domácí omáčky na bázi rajčat mohou vyžadovat přidání cukru. Pokud je množství cukru, který používáte, vysoké, některé nebo všechny by mohly být nahrazeny bylinkami. Applesauce je další jídlo, které může být chutné bez cukru. Nespeetaná jablka s několika opékanými pekanovými nebo vlašskými ořechy nahoře může udělat skvělý výživný občerstvení nebo dokonce lehký dezert. Navíc, jablka a/nebo ovocná šťáva mohou být nahrazena za některé nebo dokonce veškerý cukr v mnoha domácím peketovém zboží, jako jsou sušenky, muffiny a koláče.

tuk

Mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt, mléko a zakysaná smetana, lze často používat v odrůdách s nižšími tuky, které pomáhají vytvářet zdravější verze oblíbených receptů. Ryby a kuře mohou být pečeny v troubě s povlaky z celozrnné strouhanky jako alternativa k povlaku těstíčkem a smažením. Nahrazení mletého krůty za mleté ​​hovězí maso v oblíbených receptech je dalším způsobem, jak snížit nasycený tuk. Pomocí mrholení oF olivový olej spíše než máslo také řezá nasycený tuk. Někteří lidé dávají přednost použití nepřilnavých pánví smažení k přidání jakéhokoli tuku na pánev.