Jak mogę zrobić własne taffy?

Taffy to specjalny rodzaj cukierków do żucia wykonanego z bardzo niewielu składników. Sztuka sprawiania, że ​​Taffy sięga dwieście lat i obejmuje różne przepisy i spójności. Chociaż istnieje wiele smaków taffy, takich jak pieprz, czekolada, wanilia, a nawet cynamon, najpopularniejszą formą taffy jest taffy słonej wody, która została wyprodukowana i sprzedawana w Atlantic City od 1883 roku.

Jeśli chcesz zrobić własny taffy, zacząć od zebrania wszystkich składników: cukru, strefy kukurydzianej, niewiarygodnej masła, i wody. Sól jest opcjonalna, ale wysoce zalecana. Jeśli wolisz dodawać aromaty, rozważ dodatki, takie jak wanilia lub mięta. Aby zrobić własne taffy, potrzebujesz również podstawowych przyborów kuchennych, takich jak duży rondel, drewniana łyżka i termometr cukierków.

Aby zrobić własne taffy, musisz przyzwyczaić się do pomysłu bałaganiowej kuchni. Taffy jest z definicji lepki, a wycieki są powszechne ze względu na naturę mieszanki. Po wymieszaniu wszystkich składników, podgrzewaj, aż mieszanina się zagotuje. Kiedy tak się stanie, wyjmij rondel z pieca i ostygnąć przez kilka minut.

Następny krok jest jednym z najważniejszych, które tworzą własne taffy. Zacznij od smarowania dłoni masłem i przygotuj się do pociągnięcia. To, co sprawia, że ​​Taffy jest tak wyjątkowa, to przestronna konsystencja, która tworzy się podczas ciągnięcia i toczenia. Powinno to zająć od dziesięciu do piętnastu minut, w zależności od wielkości mieszanki. Kiedy robisz własne taffy w dużych ilościach, mądrze może być zaciąganie pomocy, ponieważ po kilku minutach ciągnie może stać się wyczerpujące. Dodatki, takie jak kolorowanie i aromat, należy dodawać kiedyś podczas etapu ciągnięcia. Aby uczynić własną taffy bardziej atrakcyjną, możesz mieszać kolory lub bawić się z formatami i rozmiarami.

Gdy taffy staje się zbyt trudne do ciągnięcia, czas go przewrócić i pokroić w kawałki wielkości kęsa. Taffy można następnie owinąć w wosku paPer i przechowywany przez kilka miesięcy.