Jak wybrać najlepszą czarną fasolę?

Czarne fasola są niedrogim źródłem białka. W przeciwieństwie do białek zwierząt, takich jak mięso i jaja, fasola jest również wysoka w błonniku. Jednak nie wszystkie czarne fasoli są podobne. Niektóre są lepsze od innych. Najlepsze czarne fasoli są sprzedawane na sucho, mają gładki wygląd, pozostają w całości, gdy są ściśnięte i pochodzą ze sklepu lub sklepu, który ma dużo obrotu w zapasach. Szukając tych kluczowych funkcji, możesz upewnić się, że otrzymujesz wartość pieniędzy.

Zasadniczo najlepsze czarne fasola to sucha fasola. Fasola w puszkach jest wygodna, ale nie są najlepszym wyborem, chyba że Twoim głównym czynnikiem jest wygoda. Fasola, która pojawia się w A, mogła już ugotować, co często pozostawia je papkowate lub przesadzone. Wiele z nich zawiera również wysoki poziom sodu lub konserwantów, których możesz nie chcieć. Kupując czarną fasolę, kontrolujesz, ile gotowania przechodzą, i możesz wybrać, ile soli, przypraw lub innych składników dodaje się do nich, więc znasz EXACTly, co jesz.

Fasola dobrej jakości również mają pewien wygląd. Powinny mieć gładki, twardy wygląd i odporną na ciśnienie po ściskanie. Pęknięcia lub zmarszczki na powierzchni fasoli wskazują na zaawansowany wiek lub szorstkie obsługa, które degradują jakość fasoli. Basowa fasola lub te, które zmieniają kształt, gdy wywierasz na nich nacisk, były narażone na wilgoć, więc mogą być zepsute i niebezpieczne do jedzenia. Mimo że gotowanie zabije pleśń, nie wyeliminuje żadnych toksyn, które pleśń już wyprodukowała.

Wysokiej jakości fasola powinna również mieć dobrą integralność jądra, co oznacza, że ​​większość fasoli powinna być całość. Kilka złamanych fasoli jest naturalnym rezultatem przetwarzania i sortowania, które czarna fasola przechodzi w zakładzie. Jeśli jednak większość fasoli jest zepsuta, oznacza to, że pochodzili z mniej niższy niższy pakiet. Złamane fasola toProblem, ponieważ odsłonięte powierzchnie pochłaniają wodę szybciej niż skórki. Zmienia to czas gotowania i utrudnia unikanie papkowatej fasoli.

Wreszcie najlepszą czarną fasolą będą młode fasoli. Jak wszystkie fasoli, sucha czarna fasola staje się coraz trudniejsza w miarę starzenia się. Fasola, która była przechowywana ponad rok, nigdy nie zmiękną, bez względu na to, jak długo je gotujesz. Nie wszystkie jurysdykcje wymagają dat wygaśnięcia suchej fasoli, więc najlepiej kupić fasolę w sklepie lub sklepu, która sprzedaje dużo fasoli. Wysoka szybkość obrotu oznacza, że ​​fasola nie będzie siedziała w sklepie od dłuższego czasu.