Jak wybrać najlepszy parowiec z kawą?

Podczas gdy ludzie w niektórych częściach świata rozumiają tajniki genialnej filiżanki kawy od pokoleń, inni są na początkowych etapach swoich romansów z tym, jak subtelna i satysfakcjonująca może być dobra filiżanka kawy. Baristowie domowi wiedzą, że zrobienie świetnej filiżanki espresso lub innego napoju do kawy ma wiele wspólnego z maszyną. Maszyny pompowe tworzą lepszą jakość CRémy, ale są zbyt drogie dla większości ludzi. Parowiec do kawy, który jest dobrze wykonany, wykorzystuje części ze stali nierdzewnej i może podgrzewać wodę do idealnej temperatury do ekstrakcji pary, jest lepszym wyborem dla każdego, kto jeszcze nie wygrał loterii.

Parowce kawy gotują wodę w parę i duże ciśnienie. Gdy ciśnienie jest wystarczająco wysokie, napędza parę przez drobno frezowane teren kawy, wydobywając smak. Prawie wszystkie domowe maszyny do espresso, które są modelem pary, mają przymocowane różdżki ze stali nierdzewnej. Po tym, jak para zostanie przepuszcza przez teren kawy, wystarczyPozostaje do pieśni mleko dla cappuccino, latte lub innego napoju do kawy.

Najlepszy parowiec do kawy dla domowej kuchni zależy częściowo od kosztów. Droższe maszyny zostały zaprojektowane do tworzenia idealnych mikro -pików. Tańsze modele wymagają podgrzewania mleka lub śmietany w kuchence mikrofalowej przed piekiem. Nawet przy wstępnym podgrzewaniu powstałą pianę może być bardziej jak bezka niż mikro piana. Niezależnie od ceny należy unikać jakiegokolwiek parowca kawy wykonanej z części plastikowych; Plastik jest mniej trwały, a jeśli jest porysowany, może zawierać niebezpieczne bakterie.

Prawidłowa temperatura jest niezbędna do stworzenia idealnie teksturowanej mikro piki. Celem jest krem ​​lub mleko podgrzewane do dokładnie 150 stopni Fahrenheita (65 stopni Celsjusza) po przekształceniu w pianę. Mleko, które jest spienięte w wyższym cieple, może rozwinąć oparzony aromat, który przenosi swój smak kawy. Może również zepsućD nie ma ciała, staje się wystarczająco rzadki, aby zmienić uczucie kawy po jej dodaniu.

Tworzenie akceptowalnego mikro piki w domu wymaga cierpliwości. Profesjonalne maszyny mogą wykopać idealnie teksturowaną piankę w kilka sekund, ale domowy parowiec kawy, nawet dobry, zajmie bliżej dwóch lub trzech minut. Różdżka musi zapewnić wystarczającą presję, aby stworzyć piankę, gdy barista porusza kubek w delikatnych kręgach. Ta technika wymaga niektórych radzenia sobie.