Jak wybrać najlepszy sposób na przygotowanie steku?

Przed stekem jest ugotowany, stek można przyprawić, marynować lub panierować. Grill jest ogólnie preferowaną metodą przygotowania steku, ale można również ugotować na patelni. Te kawałki wołowiny można również przygotować, aby je pielęgnować lub nasędzić.

Podczas gdy niektórzy kucharze wolą smak zwykłego steku, inni wolą przygotować stek z odrobiną dodatkowego smaku. Stek można po prostu aromatyzować, posypując sól, pieprz i inne wysuszone przyprawy. Można go również marynować. Wielu kucharzy woli marynować swoje steki, ponieważ wiele marynat nie tylko dodaje smaku do mięsa, ale także pomagają rozbić twarde włókna w mięsie, co czyni go bardziej delikatnym.

panierowane stek to kolejny rodzaj steku. Aby przygotować stek przy użyciu tej techniki, mięso najpierw pogłębia się w mące i zanurza się w mieszaninie ubitych jaj i mleka. Następnie jest pokryty tartą chleba i smażony w oleju. Sos, taki jak wiejski sos, jest również zwykle podawany z tego rodzaju stekiem.

zwykły, doświadczony lub marynowany stek można gotować na kilka sposobów. Gotowanie steku na grillu jest jednak ogólnie jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania steku. Aby to zrobić, stek jest umieszczany na gorącym naoliwionym grillu.

Jeśli grill jest niedostępny, steki można również ugotować na patelni. Ponieważ większość steków powinna być gotowana na bardzo wysokim ogniu, patelnie z powłoką nieprzywierającą zwykle nie jest do tego zalecana, ponieważ powłoki te nie utrzymują się dobrze, gdy są narażone na te temperatury. Z drugiej strony żeliwna patelnia jest zwykle jednym z najlepszych rodzajów patelni do gotowania steku.

Cook może również przygotować stek, umieszczając go pod brojlerem. Przed pieprzeniem steku należy go pochłonąć na patelni przez kilka sekund z każdej strony. Robienie tego brązowuje mięso, co nadaje mu lepszy wygląd i konsystencję.

Najlepszy sposób na gotowanie twardych steków, takich jak ChuckStek i stek flanki zwykle przekażą. Odbywa się to poprzez powoli gotowanie steku w płynie, takim jak woda lub bulion. Warzywa takie jak cebula i ziemniaki są również zwykle gotowane obok duszonego steku. Aby w ten sposób gotować stek, wszystkie składniki są często umieszczane w dużym naczyniu z zapiekanki i umieszczane w piekarniku. Jednak powolna kuchenka może być również używana do przyczepności steku.