Jak si mohu vybrat nejlepší způsob, jak připravit steak?

Před vařením steaků může být steak ochutnán, marinován nebo obalovaný. Gril je obecně preferovanou metodou pro přípravu steaku, ale jeden lze také vařit v pánvi. Tyto řezy hovězího masa mohou být také připraveny brilováním nebo jemná.

Zatímco někteří kuchaři upřednostňují chuť obyčejného steaku, jiní dávají přednost přípravě steak s trochou další chuti. Steak lze ochutnat jednoduše, posypáním soli, pepře a dalších sušených koření. Může být také marinován. Mnoho kuchařů dává přednost marinování svých steaků, protože mnoho marinád nejen přidává chuť do masa, ale také pomáhají rozkládat tvrdá vlákna v masu, což je něžné. Pro přípravu steaku pomocí této techniky je maso nejprve vytěženo v mouce a namočeno do směsi zbitých vajec a mléka. Poté je pokryta drobky chleba a smažená v oleji. S tímto typem steaku se také obvykle podává omáčka, jako je Country Gravy.

Prostý, kořeněný nebo marinovaný steak lze vařit několika způsoby. Vaření steak na grilu je však obecně jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak připravit steak. K tomu je steak umístěn na horké naolejované grilu.

Pokud není gril nedostupný, mohou být také vařeny steaky na pánvi. Protože většina steaků by se měla vařit na velmi vysoké teplotě, smažení pánví s nepřilnavými povlaky se obvykle nedoporučuje, protože tyto povlaky se při vystavení těmto teplotám dobře nevydrží. Litinová pánve je na druhé straně obvykle jedním z nejlepších typů pánví, které můžete vařit steak.

kuchař může také připravit steak tím, že jej umístí pod brojler. Před bličením steaku by však měl být na obou stranách několik sekund pánve na pánev. Dělat to hnědé maso, které mu dává lepší vzhled a texturu.

Nejlepší způsob vaření tvrdých steaků, jako je ChuckSteak a bok steak, obvykle podlap. To se provádí pomalu vařením steaku v tekutině, jako je voda nebo vývar. Zelenina, jako je cibule a brambory, se také obvykle vaří vedle dušeného steaku. Pro vaření steaku tímto způsobem jsou všechny ingredience často umístěny do velké kastrolské misky a umístěny do trouby. Pomalý sporák však lze také použít k pletení steaků.