Co je vegetariánské víno?

Víno se vyrábí z hroznů fermentovaných kvasinkami. Navzdory vegetariánským ingrediencím není mnoho vín vegetariánství. Je to proto, že vinice přidávají do vína živočišné výrobky, aby je objasnily, než je lahví. Vegetariánské víno je ošetřeno nevonimálními činidly nebo se neléčí.

Vegetariánský životní styl znamená nejíst maso nebo ryby. Vegetariáni jsou rádi, že jedí živočišné výrobky, jako jsou vejce, mléko a sýr, na rozdíl od veganů. Vína mohou být nonvegetariánská, vegetariánská nebo veganská. Vína nemusí mít tyto informace o štítcích na lahvích v mnoha zemích, ale výrobci mohou uvést, jak jsou vína produkována na webových stránkách Vineyards.

Během procesu výroby vína si víno vyvíjí oblačnost a ukazuje částice z fermentace suspendované v kapalině. Většina vín podléhá kroku známému jako pokuty, , když producent přidá látku k vínu, která pomáhá částic vypadnout z roztoku a být odstraněna z ploutveIshed produkt. Tuto roli může vykonávat mnoho různých látek. Na lahvové víno obsahuje pouze stopová množství jemného činidla. Želatina z jatečně upraveného těla zvířat je další možností, stejně jako Chitosan, produkt zbylých skořápek korýšů z rybářského obchodu. Historicky byla zvířecí krev další objasňující možností. Vegetariánští výrobci vína nepoužívají žádný z těchto jemných agentů.

Kaseinový protein z mléka může být použit vegetariánskými vinařskými společnostmi. Bílá vajíčka, technicky známá jako albumin, také sedimentů z vína sedimentuje. Může být také použito syntetické polymerní činidlo. Tyto formy jemných agentů nejsou pro veganské víno přijatelné.

Veganské pokutové látky nemají žádné zvíře nebo zvíře vedlejší produktyRedicient, a proto jsou přijatelné i pro producenty vína. Bentonite Clay je nejběžnějším veganským agentem. Průběh času může také zajistit, aby částice padly na dno vína, což má téměř stejný účinek jako pokuta.

Některá vína nepodporují žádný proces objasnění, což může mít za následek Cloudrier hotový produkt. Mnoho výrobců vína může používat vegetariánské nebo hliněné procesy na jejich vína, ale to nemusí být uvedeno na etiketě. Vína bílá, červená, růžová a šampaňská vína mohou být vyrobena vegetariánem, pokud se to vinice rozhodne.