Co to jest wino wegetariańskie?

Wino

wykonane jest z winogron fermentowanych drożdżami. Pomimo składników wegetariańskich wiele win nie jest wegetariańskie. Wynika to z faktu, że winnice dodają produkty pochodzenia zwierzęcego do wina, aby wyjaśnić je przed jego butelkowaniem. Wino wegetariańskie jest traktowane nieelimpialnymi czynnikami wyjaśniającymi lub nieleczonymi.

Wegetariański styl życia oznacza nie jedząc mięsa ani ryb. Wegetarianie chętnie jedzą produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka, mleko i ser, jednak w przeciwieństwie do wegan. Wina mogą być nie wegetariańskie, wegetariańskie lub wegańskie. Wina mogą nie mieć tych informacji na temat etykiet na butelkach w wielu krajach, ale producenci mogą stwierdzić, w jaki sposób wina są produkowane na stronach internetowych winnic.

Podczas procesu produkcji wina wino rozwija zachmurzenie, pokazując cząstki fermentacji zawieszone w płynie. Większość win przechodzi krok zwany gnicie , , gdy producent dodaje substancję do wina, która pomaga cząstkom wypadnąć z roztworu i zostać usunięta z płetwyprodukt ished. Wiele różnych substancji może wykonywać tę rolę. Wino butelkowane zawiera tylko śladowe ilości środka do karania.

Animal Źródła środków gnicia, obejmują przygotowanie narządu pływackiego z ryb, znanych w handlu jako isinglass . Gelatyna z tuszy zwierząt jest kolejną opcją, podobnie jak chitozan, produkt resztek skorup skorupiaków z handlu wędkarskiego. Historycznie krew zwierząt była kolejną opcją wyjaśnienia. Producenci wina wegetariańscy nie używają żadnego z tych agentów gnicia.

Białko kazeinowe z mleka może być stosowane przez wegetariańskie firmy winiarskie. Biała jajka, bardziej znana technicznie jako albumina, wyrzuci również cząsteczki z wina. Można również zastosować syntetyczny środek ukarania polimeru. Te formy agentów gnicia są nie do przyjęcia dla wegańskich producentów wina.

wegańskie środki gnicia nie mają żadnych produktów ubocznych zwierząt ani zwierzątOdnośniki, a zatem są również dopuszczalne dla wegetariańskich producentów wina. Clay bentonitowy jest najczęstszym wegańskim agentem gnicia. Upływ czasu może również zapewnić spadek cząstek na dno wina, który ma taki sam efekt jak gnicie.

Niektóre wina w ogóle nie ulegają żadnemu procesowi wyjaśnienia, co może skutkować produktem gotowym pochmurnym. Wielu producentów wina może stosować procesy grzywny wegetariańskie lub gliny w swoich winach, ale nie można tego wymienić na etykiecie. Białe, czerwone, różowe i szampana wina mogą być wykonane w sposób wegetariański, jeśli winnica zdecyduje się to zrobić.