Was ist vegetarischer Wein?
Wein wird aus mit Hefe fermentierten Trauben hergestellt. Trotz der vegetarischen Zutaten sind viele Weine nicht vegetarisch. Dies liegt daran, dass die Weinberge tierische Produkte zum Wein hinzufügen, um ihn zu klären, bevor sie ihn abfließen. Vegetarischer Wein wird mit nicht einimaler Klärgeräten behandelt oder unbehandelt.
Der vegetarische Lebensstil bedeutet kein Fleisch oder Fisch. Vegetarier essen gerne tierische Produkte wie Eier, Milch und Käse im Gegensatz zu Veganern. Weine können nicht vegetarisch, vegetarisch oder vegan sein. Weine haben diese Informationen in vielen Ländern möglicherweise nicht über die Etiketten auf den Flaschen, aber die Produzenten können angeben, wie die Weine auf den Websites der Weinberge produziert werden.
Während des Weinproduktionsprozesses entwickelt der Wein eine Trübung und zeigt Partikel aus der Fermentation, die in der Flüssigkeit aufgehängt sind. Die meisten Weine machen einen Schritt, der als Fining bekannt ist, , wenn der Produzent dem Wein eine Substanz hinzufügtISHED -Produkt. Viele verschiedene Substanzen können diese Rolle spielen. Der Flaschenwein enthält nur Spurenmengen des Finanzmittels. Gelatine aus dem Kadaver von Tieren ist eine weitere Option, ebenso wie Chitosan, ein Produkt der übrig gebliebenen Krustentiere aus dem Fischereihandel. Historisch gesehen war Tierblut eine weitere klärende Option. Vegetarische Weinproduzenten verwenden keine dieser Bünde.
Casein -Protein aus Milch kann von vegetarischen Weinunternehmen verwendet werden. Das Weiß eines Eies, technisch als Albumin bekannt, wird auch Sedimentpartikel aus dem Wein herausgezogen. Es kann ebenfalls ein synthetisches Polymerfiniermittel verwendet werden. Diese Formen von Finanzagenten sind für vegane Weinproduzenten nicht akzeptabel.
vegane Mittel haben keine tierischen oder tierischen NebenprodukteRedients und daher sind auch für vegetarische Weinproduzenten akzeptabel. Bentonite Clay ist der häufigste vegane Finanzmittel. Der Zeitverlauf kann auch sicherstellen, dass die Partikel auf den Boden des Weins fallen, was einen ähnlichen Effekt wie die Finanzierung hat.
Einige Weine werden überhaupt keinen Klärungsprozess unterzogen, was zu einem wolkigeren fertigen Produkt führen kann. Viele Weinproduzenten verwenden möglicherweise vegetarische oder Tonfining -Prozesse auf ihren Weinen, dies kann jedoch nicht auf dem Etikett erwähnt werden. Weiß-, Rot-, Rose- und Champagnerweine können alle vegetarisch gemacht werden, wenn der Weinberg dies entscheidet.