Was sind Cheddar Scones?
Der Keks ist seit langem eine Lieblingsbegleitung für die Teezeit. Für diejenigen, die im Vereinigten Königreich leben, nennt dieser Keks oft Scone. Diese flauschigen Kekse werden regelmäßig schlicht oder mit Süßigkeiten wie Schokoladenchips, Honigbutter oder Beeren gefüllt. Sie können auch in einer herzhaften Richtung geführt werden, indem sie stattdessen durch den Teig durch den Teig durch den Teig platzieren.
aus dem Vereinigten Königreich stammend sind Scones weltweit in Popularität ausgebreitet, von gesüßten Sorten wie Erdbeer -Frischkäse -Scones bis hin zu herzhaftem Cheddar Scones. Normalerweise ähnelt sie einem südlichen Kekse im amerikanischen Stil, das nur dreieckig ist, und sind zu Hause nicht schwer zu Hause zu machen, selbst Cheddar Scones. Sie können auf zwei Hauptarten hergestellt werden - mit Butter als Vermögen oder stattdessen mit Creme.
Vor dem Aufkommen des Backpulvers Mitte des 19. Jahrhunderts waren Scones SconesIn der Regel flach aussehende Kekse, die auf einem feuerpolierenden Bratgitter gekocht wurden, so die Jones Scones Bakery Chain im amerikanischen Westen. Diese würden nicht so viel höher steigen als die Global, die in die Pfanne fallen gelassen wurde. Dies ist der Grund, warum einige diese Drop -Kekse nennen. Später ermöglichte Backpulver einen flauschigeren, weniger flachen Teig. Im Jahr 2011 variieren die Bäcker ihre Rezepte, um beide Elemente einzubeziehen.
Cheddar Scones sind nicht die einzige Provinz von Expertenbäckern. Eine Mischung aus Mehl, Backpulver, Zucker und Salz wird mit knusprigen Speckstücken, geriebenem Cheddar, etwas Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln kombiniert. Laut einem Rezept auf der Food Network -Swebsite von der Häuser -Show von Big Daddy geht in diese Mischung genügend kalte Butter, um einen klebrigen Teig zu bilden, obwohl einige Köche es vorziehen, stattdessen Creme in diese Mischung zu kneten. Nachdem der Teig ausgerollt wurde - entweder in einen CIRCLE und in Scheiben geschnitten wie eine Pizza oder in ein Rechteck und in perfektere Dreiecke geschnitten - die Cheddar -Scones werden mit Butter, Ei oder Sahne gebürstet. Sie können dann nicht mehr als 18 Minuten bei 425 ° F (ca. 218 ° C) gebacken werden.
Zu diesem herzhaften Stil von Scones gehören typische Abdeckungen einfach etwas Butter oder vielleicht sogar Knoblauchbutter. Wenn Käse im Rezept verwendet wird, wie bei Scones aus Feta, Tomaten und frischen Kräutern, wird keine Butter erforderlich sein. Obwohl diese Scones häufig neben einem Vorsprung zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, sind sie auch für ein geeignetes Frühstück.