Vad är Cheddar Scones?
Biscuiten har länge varit ett favoritkomprimering till tetid. För de som bor i Storbritannien går den kexen ofta under namnet Scone. Dessa fluffiga men ändå flakiga kex lämnas regelbundet vanliga eller fyllda med godis som chokladchips, honungsmör eller bär. De kan också ledas i en smakfull riktning genom att placera bitar av cheddarost och till och med scallions och bacon genom degen för Cheddar -scones istället.
Ursprunget i Storbritannien har Scones spridit sig över hela världen i popularitet, från sötade sorter som jordgubbkrämost scones till salta som cheddar -scones. Vanligtvis liknar en södra kex i amerikansk stil, bara triangulär i form, de är inte svåra att göra hemma med grundläggande skafferi ingredienser, till och med cheddar-scones. De kan göras på två huvudsakliga sätt - med smör som befästaren eller med grädde istället.
Före tillkomsten av bakpulver i mitten av 1800 -talet var SconesVanligtvis platta kex som tillagades på en branduppvärmd griddle, enligt Jones Scones Bakery-kedjan i det amerikanska väst. Dessa skulle inte stiga så mycket högre än världen som tappades på pannan, vilket är anledningen till att vissa kallar dessa droppkakor. Senare tillät bakpulver en fluffigare, mindre flakig deg. 2011 varierar bagare sina recept för att integrera båda dessa element.
cheddar -scones är inte den enda provinsen för expertbakare. En blandning av mjöl, bakpulver, socker och salt kombineras med krispiga baconbitar, riven cheddar, lite peppar och hackade scallions. Enligt ett recept på webbplatsen Food Network från Big Daddy's House -showen, går till denna blandning tillräckligt kallt smör för att bilda en limig deg, även om vissa kockar föredrar att knåda grädde i denna blandning istället. Efter att degen har rullats ut - antingen i en Circle och skivad som en pizza eller i en rektangel och skivad i mer perfekta trianglar - cheddar -scones borstas med smör, ägg eller grädde. De kan sedan bakas vid 425 ° F (cirka 218 ° C) i högst 18 minuter.
För denna smakfulla scones stil inkluderar typiska täckningar helt enkelt lite smör eller kanske till och med vitlökssmör. När ost används i receptet, som med scones konstruerade av feta, tomater och färska örter, kommer inget smör att behövas. Även om de ofta serveras tillsammans med en förrätt, till lunch eller middag, gör dessa scones också en lämplig frukost.